病蟲害:主要有黑刺蛾、黃刺蛾、衰蛾及柿角斑病、炭疽病為害。 柿子樹還可以進(jìn)行育種栽培也可以種植好柿子樹:繁殖一般采用嫁接。深根性，移栽不易成活。當(dāng)柿子樹長成一定程度的時(shí)候可以用它來綠化:樹形優(yōu)美，枝繁葉大，冠覆如蓋，蔭質(zhì)優(yōu)良。入秋 部分葉紅，果實(shí)似火，是園林中觀葉、觀果又能結(jié)合生產(chǎn)的樹種，在公園、居民住宅區(qū)、林帶中具有較大的綠化潛力。 柿子樹是喜溫植物，適合在年平均氣溫9-23℃的區(qū)域均有栽培。甜柿應(yīng)在年平均氣溫13℃以上地區(qū)栽培，低于此溫度果實(shí)不能在樹上自然脫澀和不能生長。喜光、抗早、耐府薄、雨量過多，日照不足對柿樹生長發(fā)育不利。適宜的土鑲酸堿度pH值5.0--6.8。 柿子樹苗木怎么培育？柿子樹苗木一般采用嫁接繁殖，北方柿產(chǎn)區(qū)采用君遷子(俗稱黑棗)為砧木，采集成熟的果實(shí)經(jīng)軟化后，搓?duì)€洗去果肉留種待用。一般在11月份把砧木種子浸泡1--2天后。按種子與濕沙1:10的比例混勻，堆放在溝內(nèi)或背陰處，并保持一定濕度、低溫(0一5‘C)和透氣。在來年春夭化凍時(shí)立即播種，秋季播種時(shí)不必沙藏。播種時(shí)按30一50cm行距條播，播種深度2--3cm,在播種后覆蓋地膜，有利于提高出苗率。出苗后要及時(shí)間苗和移苗，使苗距在10 -15cm。柿樹嫁接方法較多。常用的有芽接(在春夏之交柿樹開花期或夏秋季節(jié)，接穗和砧木均要離皮時(shí)進(jìn)行)和枝接（切接、腹接、劈接、插皮接等，用蠟封接穗）。接活后要注意綁支撐棍以防苗被大風(fēng)吹斷。防病蟲危害嫩芽、葉，并注意除草和施肥灌水等管理。

東方柿在中國是一種廣泛種植的重要果樹結(jié)出的果實(shí)，主要種植地區(qū)在河南、山西、陜西、河北等地山區(qū)，柿子19世紀(jì)傳入法國和地中海各國，后又傳入美國。柿樹的果實(shí)直徑在5到8厘米左右，黃色至紅色。柿子含有維生素A和少量維生素C。 柿樹能經(jīng)受約零下18度的嚴(yán)寒。美洲柿原產(chǎn)美洲，樹形矮小，偶爾高達(dá)10米。果扁平，深紅色到醬色，果徑3至5厘米，多含幾粒大而扁平的種子。經(jīng)過人工培育后的美洲柿已經(jīng)有了許多優(yōu)良品種，味道也超過東方柿子。 主要價(jià)值編輯綠化用途樹形優(yōu)美，枝繁葉大，冠覆如蓋，蔭質(zhì)優(yōu)良。入秋部分葉紅，果實(shí)似火，是園林中觀葉、觀果又能結(jié)合生產(chǎn)的樹種，在公園、居民住宅區(qū)、林帶中具有較大的綠化潛力。 食用價(jià)值近幾年來，柿皮的綜合利用大幅度提高。柿皮中類胡蘿卜素、總酚、維生素C等活性物質(zhì)含量極為豐富。陳栓虎等致力于對柿子皮綜合利用和深加工的研究，先后成功研制了柿子果膠、柿皮膳食纖維添加劑、柿皮果凍、柿皮果酒及柿皮軟糖等產(chǎn)品，提高了柿子的經(jīng)濟(jì)價(jià)值 [3] 。 柿子果醬做法材料：成熟柿子600公克，麥芽糖150公克，細(xì)砂糖100公克，檸檬1又1/2個(gè)，水100cc。做法：1.檸檬洗凈榨出果汁備用；柿子剝皮后切成塊狀備用。2.將切好的柿子果肉放入耐酸的鍋?zhàn)又?，先加入水及檸檬汁用中火煮滾，再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?/div>

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