三、生日蛋糕裱花培訓(xùn)班 學(xué)期30天 主要學(xué)習(xí)生日蛋糕裱繪和相關(guān)的技術(shù)。如各種仿真花卉和裱制，十二生肖的裱繪，以及各種花邊的裱繪，鮮奶油的打制和生日蛋糕主胚的制作及相關(guān)知識等。
    四、糕點(diǎn)單項(xiàng)班 學(xué)期5-10天 學(xué)習(xí)糕點(diǎn)專業(yè)其中的任何一項(xiàng)，學(xué)會為止。
    五、親傳弟子班 學(xué)習(xí)以上所有課程并學(xué)習(xí)行業(yè)內(nèi)新流行的技能以及店面管理、新店選址規(guī)劃、產(chǎn)品創(chuàng)新等技能。學(xué)期內(nèi)可到指定店內(nèi)實(shí)踐學(xué)習(xí)。烘焙理論簡介 講解西點(diǎn)原料，輔料的性能、特點(diǎn)、干濕柔韌及配比平衡，熟悉理解酵面（面包）制作工藝和面包發(fā)酵原理。蛋糕制作工藝、蛋糕膨松原理、油酥面團(tuán)的起酥原理，油酥面團(tuán)的制作工藝以及設(shè)備、工具的使用方法。
酵面面團(tuán)系列（面包）

    保定糕點(diǎn)學(xué)校是市人力資源和社會保障局批準(zhǔn)注冊的西式糕點(diǎn)專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)校自辦學(xué)以來：堅(jiān)持教學(xué)質(zhì)量 、誠辦學(xué)的原則，讓更多的烘培精英服務(wù)于社會，體現(xiàn)自身價值。
    選擇保定糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)糕點(diǎn)技術(shù)的三大理由：不怕您學(xué)會 只怕您學(xué)不會. 保持譽(yù)，誠辦學(xué)是紅利來學(xué)校多年來一直堅(jiān)持的原則。選擇紅利來學(xué)校學(xué)習(xí)糕點(diǎn)制作技術(shù)的理由：學(xué)校專業(yè)性較強(qiáng)，專業(yè)培訓(xùn)糕點(diǎn)制作技術(shù)。緊跟市場發(fā)展的需求，采用 規(guī)定與自編相結(jié)合的教材，適應(yīng)城市、農(nóng)村以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)不同層次的學(xué)員學(xué)習(xí)并開店經(jīng)營創(chuàng)業(yè)，免費(fèi)負(fù)責(zé)穩(wěn)定的長年技術(shù)咨詢與技術(shù)指導(dǎo)。學(xué)校自己研制了配合經(jīng)營的塑膠蛋糕樣品，以幫助學(xué)員開業(yè)。