樹莓的用保健價值及其他作用樹莓中含有多種用成分，主要有以下幾種。1、鞣化酸：紅樹莓漿果每100克含鞣化酸1、5mdash;2毫克，鞣化酸是一種帶苯環(huán)的酚類化合物，可以有效地抵抗殺滅致癌物質(zhì)，低含量的鞣化酸可以減慢癌細(xì)胞的生長，高含量則可殺死癌細(xì)胞。此外，還具有抗和的功能。鞣化酸對結(jié)腸、宮頸、乳腺和胰腺癌細(xì)胞有特殊的殺滅作用。2、超氧化物歧化酶（SOD）：是一種抗衰老物質(zhì)，樹莓是優(yōu)良的植物SOD源（一般是從動物血中提取，成本特高），從中提取SOD制成純酶，經(jīng)濟(jì)效益極高。3、花青素：含花青素30mdash;60毫克/100克，花青素的存在不僅使樹莓果實色澤宜人而且有抗衰老作用。4、磷脂：樹莓籽中含磷脂2、7%，有抗氧化、消炎、滋潤等功能?？梢杂迷谘栏?、洗發(fā)水、口紅等中。5、黃：含黃4、4mdash;5、9毫克/100克，有抗衰老、降血脂、動脈硬化，抗腫瘤，增強免疫力等功能。6、水揚酸：含水揚酸2mdash;2、5克/100克，可作為發(fā)汗劑感冒、流感、咽喉炎及降熱。根浸酒可作為養(yǎng)筋活血，消紅退腫的劑。樹莓莖葉煎水可洗痔瘡。三、樹莓加工產(chǎn)品樹莓果實除鮮食外，主要用來加工制成各種食品。如果汁、果凍、果酒、果醬、罐頭、清涼飲料，還可以加工成樹莓糕點、樹莓酸奶、樹莓冰淇淋和樹莓夾心巧克力等（一般都為國外進(jìn)口的消費品，只在大城市的超市里有賣）。

果實由多數(shù)小核果聚合而成為聚合果，果形為圓柱形，味甜酸，長約3.5cm，直徑約1.5cm，單顆果重約15g（特別注明：一般的黃樹莓體積小很多，單顆果重約46g）,果實成熟時由綠轉(zhuǎn)綠黃至明黃色，，小核果密被淡黃白色短柔毛。 　　花期3～4月，果期6～7月。黃樹莓較易發(fā)根蘗枝，繁殖力非常強，豐產(chǎn)性好，適合山區(qū)種植，只要栽上一顆周圍到處都是。栽植在坡度25度～30度的山坡地上產(chǎn)量會更高。黃樹莓只適合在北方夏季氣溫較低的地區(qū)種植，如在我國東北地區(qū)就較適合，而在南方地區(qū)，由于夏季氣溫較高，生長、結(jié)果都不正常，植株大量死亡。 　　黃樹莓兩年生結(jié)果母枝結(jié)果后自然枯死，由當(dāng)年春季長出的萌枝取而代之，如此交替循環(huán)。黃樹莓的株型半直立，一般植株可達(dá)2－3米高，莖基直徑一般為1.2－1.8厘米，每株每年的新發(fā)萌枝數(shù)平均為2－4個。在湖北西部地區(qū)，黃樹莓于3月～4月開花，花為頂生圓錐花序，花色粉紅，花期10－20天，自花結(jié)實。 　　果實發(fā)育期約為40－50天，一般在6月中下旬開始成熟，成熟期可持續(xù)15天左右。果熟后結(jié)果母枝逐漸衰弱，到秋季自然枯死，當(dāng)年新長出的萌枝繼續(xù)生長直到冬季落葉休眠,以供第二年結(jié)果。單季黃樹莓在生長發(fā)育、結(jié)果習(xí)性、栽培管理等方面均有較大差別，因此，在行株距、架式、修剪、采收、越冬等方面栽培管理不同。

可在行間空地使用除草劑，在植株附近用人工鋤草并結(jié)合松土，保持地面無雜草，但需慎用除草劑；在開花及結(jié)實季節(jié)不能缺水，在干旱的季節(jié)每710天澆一次水；樹莓園地積水超過72小時就會死亡，地塊積水就要及時、徹底排除，達(dá)到根部沒有積水；保留全部的基生枝，培養(yǎng)成當(dāng)年結(jié)果枝；在7月中旬果實膨大期，用塑料繩，將。 　　12、果實采收：采果前一周禁止施。樹莓成熟期不一致，要分批采收，每天或每隔1天采收，盡可能在氣溫低的時候采摘，下雨天不要采收，否則易于霉?fàn)€。在九分成熟時采摘，不可過熟，也不可過早。樹莓果實較軟，需使用小塑料盒裝盛運送，每盒可裝約500克，禁止用太深的容器，采收后果實應(yīng)保持新鮮完整，及時送往加工廠。 　　13、割除結(jié)果枝：采收后臨近結(jié)凍或者春季化雪后，將結(jié)果后的母枝從基部剪除，同時將地面枯枝爛葉清理干凈。14、越冬防寒：不需要進(jìn)行。15、以后各生產(chǎn)年份中管理方法與定植當(dāng)年基本相同，需注意以下幾點：（1）基生枝選留在50厘米的生長帶里，疏除過短、過細(xì)、有病蟲害的枝條，以每米20枝條為宜。 　?。?）肥水管理：施肥時間一般在早春新梢出土約15厘米時，在距樹行中心一側(cè)35厘米處開深15厘米的溝施入混合肥，氮磷鉀比例51010，施肥量500克/10延長米，施后澆水及蓋土。也可用追肥器在毛細(xì)根分布區(qū)打眼追肥。