烙饃加工廠，烙饃批發(fā)商，品牌烙饃連鎖店，面食生產(chǎn)商，單位食堂，配餐單位，建筑工地等場所。烙饃生產(chǎn)線一般由和面機、壓面機、烙饃成型機、擺盤機、蒸箱蒸柜等組成，對于產(chǎn)量較大的生產(chǎn)場所，一般會根據(jù)產(chǎn)量來對生產(chǎn)線進行個性化的改進，比如在壓面部分設(shè)置雙輸送帶，兩條壓面裝置可同時進行工作，也可根據(jù)生產(chǎn)要求進行箱式生產(chǎn)，讓食品在封閉的空間內(nèi)進行加工，提高衛(wèi)生程度，減少細(xì)菌的滋生。很多時候，烙饃生產(chǎn)線的生產(chǎn)空間里，看不到工人，一般大型生產(chǎn)線，只需1到2個熟練工人即可操作，烙饃生產(chǎn)線的應(yīng)用大大的減少了人工的使用，使成本降低，使生產(chǎn)更好管理，更加制度化。隨著生產(chǎn)效率的要求增多，烙饃生產(chǎn)線的應(yīng)用越來越多，人們都愿意使用效率更高的設(shè)備來生產(chǎn)。

縮減了做烙饃的利潤，用機器做烙饃恰好替代人工來做烙饃，一次性投入烙饃機設(shè)備后，質(zhì)量優(yōu)質(zhì)的烙饃機設(shè)備可以長久的生產(chǎn)，不請假不早退，隨時生產(chǎn)，更易管理和控制。同樣適合應(yīng)用在單位，學(xué)校食堂，配餐公司等。在廠家在使用烙饃機的情況下，可以把發(fā)酵好的面團里面放入合適分量的面粉和堿放到烙饃機中攪拌均勻，一般情況下面粉和水的比例為0.4，將和好的面醒一醒，醒面的時間根據(jù)周圍環(huán)境制定，一般為20-30分鐘，溫度在38℃左右。開機前要調(diào)節(jié)手輪到中間部位，開機后將和好的面團直接放在輸面支架上，機器就可以自動生產(chǎn)了，烙饃機可以生產(chǎn)50克到250克之間的烙饃，制作雜糧烙饃，水果烙饃，蔬菜烙饃，紅棗烙饃、紫薯烙饃等不同的烙饃制品。