手工加工涼皮的生產(chǎn)流程是這樣的，先去幾斤面，然后加入水，在容器中開始洗面，洗好以后將洗好的面放入特制的器皿中放到蒸籠里，過短時間后面皮就好了，將加工好的面皮從器皿中結(jié)下面抹油放到一遍，一般這種蒸籠一次能放七八張?zhí)刂频钠髅螅匆淮蚊婺茏鰩捉锏拿嫫?，如果只是個人用足夠，但是如果是做涼皮生意估計你要大晚上多做些才行了。涼皮機的加工流程和人工制作的原理一樣，用洗面機將面洗好，洗面機根據(jù)型號一次可洗面的多少不一。萬年紅大型號的洗面機每小時可洗面20袋(每袋50斤)。然后將洗好的面加入的涼皮機的生產(chǎn)加工倉內(nèi)，過一段時候后涼皮變制成，一次生產(chǎn)量是手工的幾倍到幾十倍(根據(jù)涼皮機的型號和規(guī)模)。

萬年紅全自動涼皮機加盟的門檻低，創(chuàng)業(yè)者可以毫無壓力的加入其中然后推(或打)成米漿，上籠蒸成薄薄的餅子，置于通風處降溫，抹上菜籽油切成細條，調(diào)入精鹽、米醋、醬油、粉、姜汁、蒜泥及紅油辣椒等佐料，拌勻即可食用。也可配點蘿卜絲、豆芽菜，看起來白里透紅，或配以菠菜白綠相間。吃起來辣咸，酸香可口。自古而今，漢中人就有用面皮招待親友的習慣。河南萬年紅新一代數(shù)控節(jié)能型涼皮機，（一）美觀耐用。采用進口不銹鋼制造，經(jīng)久耐用，結(jié)構(gòu)科學合理；（二）全自動化。上漿、蒸煮到?jīng)銎で衅?、冷卻輸送等工序全自動成；（三）多功能化。（四）節(jié)能技術(shù)。此機型是我公司研發(fā)成功的節(jié)能型涼皮機，比市面上的涼皮機節(jié)能達５０％以上。顧客可現(xiàn)場試驗，也可到加工廠實地參觀驗證。所以被譽為涼皮加工行業(yè)中的節(jié)能王。

涼皮加工作為一種與百姓息息相關(guān)的行業(yè)，其市場前景廣闊，永不衰竭，涼皮是我國北方人的主要食品，用面粉為原料加工出來的涼皮，因其有爽滑韌等優(yōu)點，且其吃法、味料也可多元化，口味也就風格各異，而深受廣大北方人的喜愛。但很多地方的涼皮還是靠人工生產(chǎn)，即費勞動力，又不節(jié)能，生產(chǎn)出來的涼皮也沒涼皮機生產(chǎn)出來的質(zhì)量好。

關(guān)于更多圓形涼皮機設(shè)備的詳細情況可致電咨詢我們后用筷子一撮皮子在盛滿紅亮的辣椒油的罐子里美美一蘸，若嫌不過癮再用勺子挖一大勺辣椒出來，紅紅的，油油的，一起淋到皮子上端到食客面前，潔白的米皮、紅亮的辣油，不等入口那撲鼻的香味就已經(jīng)讒的人口水直流了，拌勻了嘗一口，皮子筋道，口味酸辣，鮮香異常，人間美味不過如此!而面皮的大小、外觀都與米皮差不多，只是顏色稍黃，兩者的大區(qū)別就是面皮里有面筋，面筋是做面皮時產(chǎn)生的副產(chǎn)品，不用再單做。好的面筋吃起來不但筋道、味香，而且里面有許多氣孔，如同海綿一樣，吸滿了鮮美的料水和辣油，咬一口滋滋冒油，那種香辣透心、鮮美爽口的感覺實在過癮，因此在西安涼皮店里常聽見的就是：“老板，多來點面筋，多擱些辣子”。涼皮的烹飪技巧：做涼皮所使用的面粉好使用筋性較強的面粉。