核桃樹苗，成樹樹干就品種不同，其高度一般在2~10米，高者或有十幾米；樹冠廣闊；樹皮幼時灰綠色、老時則灰白色而縱向淺裂；小枝無毛、具光澤、被盾狀著生的腺體，灰綠色、后來帶褐色。奇數(shù)羽狀復(fù)葉長25～30厘米，葉柄及葉軸幼時有極短腺毛及腺體；小葉通常是5～9枚，稀3枚，橢圓狀卵形或長橢圓形，長約6～15厘米，寬約3～6厘米，頂端鈍圓或急尖、短漸尖，基部歪斜、近于圓形，邊緣全緣或在幼樹上者具稀疏細(xì)鋸齒，上面深綠色，無毛，下面淡綠色，側(cè)脈11～15對，腋內(nèi)具簇短柔毛，側(cè)生小葉具極短的小葉柄或近無柄，生于下端者較小，頂生小葉常具長約3-6厘米的小葉柄。 紙皮核桃和薄皮核桃區(qū)別在于;薄皮核桃個體比紙皮核桃大，皮厚一點(diǎn)。 紙皮核桃：又名露仁核桃、泡核桃，產(chǎn)于云南云龍、甘肅寧縣等地，無性系，分布海拔1700～2400米。堅果扁卵圓形，兩端漸尖，頂部較長，達(dá)8毫米，三徑為3. 7厘米×3.3厘米×4.2厘米；外殼麻點(diǎn)多、深、小，縫合線較窄，較隆起，緊密；單果重14. 7克；殼厚0.8毫米；內(nèi)隔和內(nèi)褶退化，較薄，紙質(zhì)，取仁易，可取整仁，出仁率 56.9%～62.00%；仁飽滿，黃白色，味香，脂肪含量72.89%，蛋白質(zhì)含量12.49%。 薄皮核桃：薄皮核桃苗對環(huán)境條件要求嚴(yán)格。薄皮核桃對土壤的適應(yīng)性比較廣泛，但因其為深根性果樹，且抗性較弱，應(yīng)選擇深厚肥沃，保水力強(qiáng)的壤土較為適宜。薄皮核桃為喜光果樹，要求光照充足，在山地建園時應(yīng)選擇南向坡為佳。與傳統(tǒng)核桃相比，薄皮核桃可以提前3年結(jié)果，而且這種新品種核桃成熟期早，口味好，含油量高，經(jīng)濟(jì)價值比老品種核桃高出2至3倍。采用嫁接苗栽種，2-3年就可結(jié)果，4--5年進(jìn)入豐產(chǎn)期。

核桃種植技術(shù)要點(diǎn) 核桃屬于喜溫、喜光、怕風(fēng)的深根性樹種。俗話說得好“避風(fēng)的核桃滿山棗”。核桃園地應(yīng)選擇地勢平坦、土層深厚、背風(fēng)向陽、交通方便、水質(zhì)純凈、無污染的生態(tài)區(qū)。PH值應(yīng) 在6.05-7.05之間。切忌選擇撂荒地，重茬地和含鹽量在0.25%以上的鹽堿地。 1、栽植果是嫁接苗 一般實(shí)生繁殖的核桃苗，6-8年開始結(jié)果，20年后才進(jìn)入盛果期。而嫁接苗一般接后3-4年即可結(jié)果，比實(shí)生苗早見效益3年多。因此，為了縮短核桃童期，提高經(jīng)濟(jì)效益，增加果農(nóng) 收入，應(yīng)當(dāng)選用早實(shí)嫁接繁殖苗。 2、選用優(yōu)良品 一定要選結(jié)果早、適應(yīng)性強(qiáng)、出仁率高、核殼薄、取仁容易、含油量高的優(yōu)良品種。當(dāng)前比較優(yōu)良的品種有魯光、豐輝、香玲、遼核1號、元豐、薄金香、林核1號、2號、西扶2號 、中林1號、8518、西府露豐、金薄香1號、2號、3號、4號等。 3、克服“雌雄異熟”現(xiàn)象 核桃的花為單性花，雌雄同株。有些品種雌雄花花開時間不一致，稱為“雌雄異熟”現(xiàn)象，影響坐果率。因此，要搭配授粉樹，達(dá)到相互授粉受精，提高坐果率。一般主栽品種與 授粉樹栽植比例為5-8： 1。例如：香玲搭配西林2號;西扶2號搭配魯光等。 4、春季嫁接要“放水” 核桃和其他果樹相比，嫁接成活率不高。主要原因：核桃砧木和接穗內(nèi)都含有單寧物質(zhì)，遇空氣易氧化生成黑褐色隔離層，阻礙了接穗和砧木的細(xì)胞物質(zhì)的交流。而春季嫁接時正 是核桃傷流末期。傷流可使嫁接處細(xì)胞生理活性受到遏制，妨礙單寧氧化縮合物的還原。為了提高嫁接成活率，應(yīng)在嫁接口下部“放水”，一般幼樹在接口下10-20cm處，刻2道口 ，長1-1.5cm，深達(dá)木質(zhì)部。而一般大樹應(yīng)在接口下部刻 2-3道口，長度和深度同上。這樣，就能截斷傷流上升，提高春季枝接成活率。 5、修剪要避開傷流期 核桃落葉后至發(fā)芽前為傷流期。如果進(jìn)行修剪，傷口多傷流大，不但傷口難愈合，而且容易造成樹勢早衰。因此修剪應(yīng)避開傷流期，一般應(yīng)在秋季果實(shí)采實(shí)后至落葉前(寒露)進(jìn)行 或在春季展葉后至幼果膨大期進(jìn)行。 6、注意幼樹防寒 核桃幼樹抗寒性差，容易凍死。因此應(yīng)做好越冬防寒工作。防寒的方法有涂白、包薄膜、埋土等。而埋土防寒效果比較好。方法是：一般落葉以后，土壤解凍前，將苗木慢慢彎倒 ，使其頂部接觸地面，上覆濕潤細(xì)土30-40cm,并踏實(shí)，上面再覆蓋干細(xì)土5cm左右，來年春季發(fā)芽前將土除去，再將苗干扶直。 7、正確處理背后枝“倒拉”奪頭現(xiàn)象 核桃樹結(jié)果后，主、側(cè)枝的背上枝就會轉(zhuǎn)弱，其背后枝就會很快轉(zhuǎn)旺，形成主、側(cè)枝頭“倒拉”奪頭現(xiàn)象。若長期不處理，則多年延伸成為枝，生長快，消耗養(yǎng)分多，使原枝 頭背上枝及后部枝干就會逐漸干枯死亡。因此應(yīng)正確處理背后枝。

核桃苗、核桃樹、嫁接核桃苗、稼接核桃樹的栽種 　　優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)豐產(chǎn)栽培技術(shù)： 　　1.整地：選擇土層深厚、土層厚度在100厘米以上，坡度25°以下、土壤pH值在7～7.5的開闊丘陵山地和平地建園。挖寬1米，深l米的栽植溝，溝挖好后每667平方米施入充分 腐熟的有機(jī)肥5000千克或壓入秸稈6000千克，將肥料與表土充分混合后，由上而下回填到溝中。 　　2.苗木選擇：選擇嫁接口愈合良好，生長健壯，根系完整發(fā)達(dá)、無病蟲害和機(jī)械損傷、高l米以上的2年生優(yōu)質(zhì)嫁接苗。栽前要修根，將苗木的過長根、劈裂根及受損的根、爛 根剪除，露出新茬。栽前必須浸水12小時以上，使苗木充分吸水，以利于苗木的萌發(fā)和生根。 　　3.栽植時間：春栽或秋栽均可。春栽在春分至清明(3月下旬至4月上旬)，栽植深度以苗木在苗圃時覆土深度為準(zhǔn)。秋栽在10月中下旬進(jìn)行，土壤上凍前，將秋栽樹干臥倒培土 ，土厚距樹干不少于20厘米。 　　4.栽植密度：香玲為早實(shí)性核桃，一般667平方米栽植56株，即3米×4米，園內(nèi)早期(5年以內(nèi))可間作花生、豆類、薯類和淺根性中藥材、草莓或綠肥等矮稈作物。5年以后一般 不宜間作。無論間作何種作物，要距樹干1.5米以上。 　核桃樹苗土肥水管理：①中耕除草。幼樹期一定要及時除草，防止雜草與樹木爭水、爭肥、爭光，還可以改善土壤的通透性，促進(jìn)樹體生長。在春、夏、秋三季進(jìn)行深耕壓綠肥 或施入有機(jī)肥，春季于萌芽前進(jìn)行，夏秋兩季在雨后進(jìn)行，并結(jié)合施肥將雜草埋入土內(nèi)。從定植穴處逐年向外進(jìn)行深耕，深度以60～80厘米為宜，不要損傷直徑1厘米以上的粗根。 ②合理施肥。每年秋季結(jié)合施基肥進(jìn)行深翻，深度30～50厘米，施基肥時按667平方米4000～5000千克的施肥量并加入少量氮肥和磷肥。每年追肥3次，發(fā)芽前667平方米施尿素 30～40千克，幼果膨大期和硬核期分別追施硫酸鉀或果樹專用肥40～50千克。為了促使其生長，在追肥的同時要進(jìn)行葉面噴肥，第1次在葉片長成后的4月中下旬，第2次在5月中旬 ，各噴300倍液的尿素，第3次噴200倍液的尿素，第4次在8月上旬噴200倍液的尿素+300倍液的磷酸二氫鉀。③適時澆水。一般1年澆4次水，分別在萌芽前、果實(shí)膨大期、硬核期、 上凍前。核桃是深根性樹種，抗旱不耐澇，雨季要注意及時排水，不要讓園內(nèi)過長時間積水，否則會造成爛根或死樹現(xiàn)象。