菠菜粉由菠菜制成。菠菜又名菠棱菜、平?jīng)鰶艽ū镜爻喔恕⑵經(jīng)鰶艽ū镜夭ㄋ共?、平?jīng)鰶艽ū镜佧W鵡菜、平?jīng)鰶艽ū镜厥蟾?、平?jīng)鰶艽ū镜亟遣?；主根粗長，紅色，味甜，葉呈三角狀卵形，濃綠色，基部葉和莖小部葉較柄長而肉質(zhì)。菠菜莖葉柔軟滑嫩、平?jīng)鰶艽ū镜匚睹郎r，含有豐富維生素 C、平?jīng)鰶艽ū镜睾}卜素、平?jīng)鰶艽ū镜氐鞍踪|(zhì)，以及鐵、平?jīng)鰶艽ū镜剽}、平?jīng)鰶艽ū镜亓椎鹊V物質(zhì)。菠菜味甘、平?jīng)鰶艽ū镜匦詻觯氪竽c、平?jīng)鰶艽ū镜匚附?jīng)；具有補(bǔ)血止血，利五臟，通腸胃，調(diào)中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化的功效。應(yīng)用：本發(fā)明的菠菜粉配料加工出的面制品具有菠菜本身所特有的綠色色澤，營養(yǎng)價值高，口味醇香，口感細(xì)膩，是營養(yǎng)、平?jīng)鰶艽ū镜?、平?jīng)鰶艽ū镜氐纳系燃哑?；且本發(fā)明的制作工藝簡單易行，易于實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、平?jīng)鰶艽ū镜匾?guī)范化、平?jīng)鰶艽ū镜毓I(yè)化生產(chǎn)。