空氣污染比較嚴重，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部免受空氣中的灰塵和煙塵的影響。[]主要營養(yǎng)，每克生蘋果去皮含主要營養(yǎng)素見下表果膠屬于可溶性纖維，促進膽固醇代謝降低膽固醇水平促進脂肪排出。微量元素鉀擴張血管有利高血壓患者；鋅缺乏會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。可調(diào)理腸胃纖維物有助排泄；對腹瀉也有收斂作用。蘋果皮+數(shù)片姜煮水可止嘔吐?？蓽p梨之寒，強化潤肺潤胃。秋季潤肺糖水蘋果/梨數(shù)個+兩百合+石斛克+南北杏……[]價值蘋果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物維生素和微量元素，有糖類有機酸果膠蛋白質(zhì)鈣磷鉀鐵維生素A維生素B維生素C和膳食纖維，另含有蘋果酸酒石酸胡蘿卜素，是所有蔬果中營養(yǎng)價值接近的一個。 　　鋅蘋果有“智慧果”“記憶果”的美稱。人們早就發(fā)現(xiàn)，多吃蘋果有增進記憶提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是其含鋅量比其他水果高。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進生長發(fā)育的關鍵元素，鋅還是構成與息息相關的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素，鋅還與產(chǎn)生抗體提高人體免疫力等有密切關系。蘋果中的含水量為%。蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質(zhì)和大量的粗纖維。

含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養(yǎng)血寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經(jīng)過多次試驗發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響，它具有明顯的心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后，心境大有好轉，精神輕松愉快，壓抑的心情得以。蘋果中的蘋果酸有美白的效果。 　　許多人擔心蘋果的酸性會腐蝕牙齒的風險，蘋果配上奶酪可以限制蘋果中的酸性。吃蘋果還可以幫助有效地清潔牙齒。蘋果含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。蘋果果脯蘋果果脯當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養(yǎng)血寧神安眠作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后，心境大有好轉，精神輕松愉快，壓抑感消失。實驗還證明，失眠患者在入睡前嗅蘋果香味，能使人較快安靜入睡。