“鐵板燒廚的腰上扎一個(gè)金色腰帶，身體一邊插刀，一邊別叉子。一上鐵板燒臺，從腰間隨手拔出家伙，飛兩下，然后再在鐵板上點(diǎn)火……”鐵板燒廚師手下的那把火，燃起了唐立杰初的廚師夢。

  七年過去了，他從傳菜生變成了廚師長，從只會干活不會說話到學(xué)會了日常的廚房英語。他還是美食綜藝節(jié)目《聽得到美食》里，在明星身邊做菜的青年廚師。這七年的成長，給他深的感悟是：你吃過的苦，受過的累，日后都會成為難得的榮譽(yù)。

用做事業(yè)的態(tài)度經(jīng)營餐廳

  廚師當(dāng)老板，要具備一個(gè)心態(tài)，那就是不要為了賺錢而開酒店。

  在開店初期，賺錢是相當(dāng)艱難的，較大的前期投入和客源的培養(yǎng)，都需要一段時(shí)間來收到回報(bào)，而這些，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如你去一個(gè)酒店當(dāng)廚師省心，來錢快。這時(shí)，很多廚師老板就堅(jiān)持不住，自己放棄、改行了。

  如果你用做一件事業(yè)的心態(tài)來開店就不一樣了，事業(yè)是個(gè)長期目標(biāo)，短期的不回營并不能影響創(chuàng)業(yè)者的念。所以只要肯堅(jiān)持，創(chuàng)業(yè)的希望還是很大的。