白油為無色透明油狀液體，沒有氣味。白油為液體類烴類的混合物，主要成分為碳16-碳31的正異構(gòu)烷烴的混合物，是自石油分餾的高沸餾分（即潤滑油餾分）中經(jīng)脫蠟、碳化、中和、活性白土精制等處理后而成。白油應(yīng)用廣泛的就是，作為江蘇徐州植物油灶具使用也是近兩年的事情。塔頂油又叫化工輕油，它是化工輕油的一種，是石油提煉后的一種油質(zhì)的產(chǎn)物。它由不同的碳氫化合物混合組成。它的主要成分是含5-11個碳原子的鏈烷、環(huán)烷或芳烴。在常溫、常壓下為無色透明或微黃色液體，有特殊氣味，不溶于水。

江蘇徐州植物油灶具的市場定位是酒店、食堂、農(nóng)舍等餐飲業(yè)。傳統(tǒng)的高風(fēng)險、高污染源燃料，如液化氣、甲醇、煤炭和柴油，不再適合當(dāng)今社會經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。因此，廚房燃料也應(yīng)該改變，以適應(yīng)現(xiàn)代社會經(jīng)濟的發(fā)展。江蘇徐州植物油灶具就是其中之一。 當(dāng)然，也有一些化學(xué)原料具有高熱值和高閃點（白油、液蠟和乙二醇）的特點，也廣泛應(yīng)用于廚房燃料領(lǐng)域。至于它是否適合作為燃料，至少目前還沒有終結(jié)論。我們不必太擔(dān)心市場是檢驗真理的工具。 江蘇徐州植物油灶具是由菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、棉籽油、魚油、豬油、黃油、羊油等動物油、廢油或微生物油和甲醇或乙醇轉(zhuǎn)化形成的脂肪酸甲酯或乙酯，甘油三酸酯具有一定的結(jié)構(gòu)符號，又稱脂肪酸甲酯作為主要原料。江蘇徐州植物油灶具是一種油燃料，不溶于水，不能生產(chǎn)部署；無揮發(fā)性、不變質(zhì)、運輸、儲存、使用無風(fēng)險、無煙、無異味、無碳、無廢物排放、二氧化碳、水、少量其他排放可生物降解，不能對生活、環(huán)境造成隱患。