焚燒法處理廚余垃圾效率較高，終產生約5%的利于處置的殘余物，焚燒是在特制的焚燒爐中進行的，產生的熱能可轉換為蒸汽或者電能，從而實現能源的回收利用，但餐廚垃圾的含水率高，熱值較低，燃燒時需要添加輔助燃料，從而造成投資大的問題，同時尾氣處理也是一個難題。熱分解法是將垃圾在高溫下進行熱解，使垃圾中所含的能量轉換成燃氣、油和碳的形式，然后再進行利用，熱解法具有廣闊的應用前景，但技術尚未達到實用階段，目前應用較少。氫作為一種高質量的清潔能源，是普遍認為的有潛力的替代能源，很多學者對此做了研究。廚余垃圾的能源化處理必將受到越來越多的關注。我國餐廚垃圾處理行業(yè)的發(fā)展前景  根據《2018—2022年中國垃圾處理行業(yè)投資分析及前景預測報告(上下卷)》預計，“十三五”期間整個餐廚垃圾總體市場空間可達1000—1500億元。其中餐廚垃圾收運體系建設約需200億(收運體系其中包括垃圾容器、車輛，包括車輛和垃圾容器之間的銜接)、處理處置工程市場約需500—1000億、日常運營市場大約是300億、監(jiān)管體系建設大約能形成20億左右的市場規(guī)模。從中，我們也可以看出餐廚垃圾處理行業(yè)未來的發(fā)展趨勢：

 

1時間長了有毒~垃圾的危害可分為兩方面：1.垃圾對環(huán)境的危害，環(huán)境是人類進行生產和生活活動的場所，是人類用自己的勞動來利用和改造環(huán)境人類生存和發(fā)展的物質基礎。隨著人類和社會的發(fā)展環(huán)境的概念也在發(fā)展，因而人類的生存環(huán)境的形成也跟人類社會一樣經歷了一個漫長的發(fā)展過程從35億年前地球水域中溶解的無機物轉變?yōu)橛袡C物，出現了生命現象。再到200萬--300萬年前出現了古人類是人類用自己的勞動來利用和改造環(huán)境，把自然環(huán)境轉變?yōu)樾碌纳姝h(huán)境而新的生存環(huán)境又反作用于人類。人類在改造環(huán)自然的同時也改造了人類自己。2.垃圾危害人類；城市垃圾不僅具有不良外觀，容易孽生蚊蠅、蛆蟲和老鼠、散發(fā)出惡臭，而且危害人民的，影響市容。產生大量的甲烷氣體逸入大氣，對臭氧層的破壞極為嚴重。同時這些氣體在垃圾堆放過程中產生的滲濾液對水環(huán)境也會產生較大污染。隨著填埋年限的增長，氨氮和有機污染綜和指標化學需氧量（COD）濃度急劇上升。也就是這樣，人民的健

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保護環(huán)境已經成為我國經濟持續(xù)發(fā)展的基本國策，因此，廢水處理應符合我國制定的環(huán)境保護法規(guī)和方針政策。在環(huán)保的規(guī)劃設計中，必須把生產觀點和生態(tài)觀念、環(huán)境保護結合起來統(tǒng)籌考慮，把治理廢水和改進生產工藝、實行清潔生產結合起來統(tǒng)籌考慮。通過系統(tǒng)的分析和考證，尋求比較合理的治理方案。環(huán)保管理的主要原則歸納起來有以下幾點：

(1)淘汰不合理的產品

對于一些傳統(tǒng)的、低產值的、廢水治理難度極大的垃圾產品應該下決心用高產值的、技術含量高的產品置換掉。如果某產品的年利潤還抵不上每年用于廢水的治理成本，這樣的產品應下決心停止生產，換上污染少且易于治理達標的產品。