總體來講，浙江植物油灶具的需求大于供應(yīng)，廚房燃料雖然是一個小眾行業(yè)，但潛在的市場空間非常的巨大。據(jù)2015年的統(tǒng)計廚房燃料的市場規(guī)模達(dá)到4000億元，天然氣、液化氣基本要占到70%的市場規(guī)模，剩下的30%才是甲醇燃料和無醇燃料。2023年人們對生命做出從新定位，液化氣、甲醇燃料的性問題日益嚴(yán)重，市場需要一款真正的型燃料，而浙江植物油灶具就是這樣的一種燃料。正因如此，2020年后浙江植物油灶具呈現(xiàn)出了爆棚式發(fā)展階段，假以時日液化氣、甲醇都將是我們要開發(fā)的市場空間。

隨著無醇浙江植物油灶具越來越受到市場的青睞，中小型餐飲用戶更愿意使用這種、節(jié)能、環(huán)保的新型燃料。同時，今年也是洗牌和改造廚房燃料的重要一年。液化氣、醇基燃料等危險燃料逐漸被用戶拋棄，無醇浙江植物油灶具廠家順勢抓住機(jī)遇。短短兩年時間，植物油迅速在激烈的廚房燃料市場站穩(wěn)腳跟。 無醇浙江植物油灶具制造商之所以能夠穩(wěn)步取勝，逐步縮小廚房燃料行業(yè)液化氣和甲醇燃料的差距，與無醇浙江植物油灶具的產(chǎn)品優(yōu)勢密切相關(guān)。無醇浙江植物油灶具是一種高熱值、高閃點(diǎn)、高密度的油品，通過酯化或酯化交換，利用動植物的油脂和脂肪形成，俗稱明火點(diǎn)不燃的燃料。 脂肪酸甲酯和白油屬于烷基油。脂肪酸甲酯是一種高閃點(diǎn)、高熱值、低密度的油，是利用動植物油脂和脂肪通過酯化或酯交換形成的。白油是從石油中提煉液體烴的混合物，主要是飽和環(huán)烷烴和鏈烷烴的混合物。原油是經(jīng)常壓制、減壓、分餾、溶劑提取和脫蠟，加氫精制而成。雖然脂肪酸甲酯是由生物質(zhì)制成的，但化學(xué)結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生了很大的變化。脂肪酸甲酯和白油一樣是烷基化合物，不是真正的植物油。