桃子的主要甜味成分是。維生素與礦物質(zhì)的含量相對(duì)較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多。果膠的已知功能有整腸的功用和輔助糖尿病的作用。將桃子做為中使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對(duì)于利尿或便秘頗具效果。中醫(yī)經(jīng)驗(yàn)與觀點(diǎn)中醫(yī)認(rèn)為，桃子性熱而味甘酸，有補(bǔ)益、補(bǔ)心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之，為“肺之果”，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功，可瘀血停滯、閉經(jīng)腹痛、高血壓和便秘等（作一味中使用，不能生食）；碧桃（未成熟的小干桃）與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可陰虛盜汗和咳血等癥；桃葉也有殺蟲之效能，將其煎水洗滌可滴蟲；桃花有消腫、利尿之效，可用于浮腫腹水，大便干結(jié)，小便不利和腳氣足腫。
桃核承氣湯，中醫(yī)傳承下來的名方，主治下焦蓄血有奇特療效。方中桃仁作為中配伍中的君，活血破瘀能力出眾?！挤皆础健秱摗?09條：“太陽病不解，熱結(jié)膀胱，其人如狂，血自下，下者愈。其外不解者，尚未可攻，當(dāng)先解其外。外解已，但少腹急結(jié)者，乃可攻之，宜桃核承氣湯。”〖組成〗 桃仁去皮尖，五十個(gè)[12g]，大黃 四兩12g，桂枝 二兩[6g]，甘草（炙）二兩[6g]，芒硝 二兩[6g]。用法上四味，以水700ml，煮取350ml，去滓，加入芒硝，更上火，沸，下火，先食，溫服五合，日三服，當(dāng)利。

映霜紅桃管理方法：風(fēng)害較大的地方，要立支柱保護(hù)新梢，防風(fēng)吹折倒。要及時(shí)抹除砧木毛挑萌蘗，以免與接芽爭奪養(yǎng)分,切勿將接芽抽梢誤當(dāng)毛桃萌蘗除去，在除萌過程中，如發(fā)現(xiàn)接芽死亡，可及時(shí)補(bǔ)種或留生長強(qiáng)的一根萌蘗作為砧木培養(yǎng)在6月初或9月補(bǔ)接。肥水管理。發(fā)芽前、坐果后、果實(shí)迅速膨大期追肥3次，尤其是9月中旬的促果肥（即果實(shí)迅速膨大期）尤為重要。整形修剪。映霜紅桃宜采用自然開心形，主干一般在50厘米左右，主枝基角45°～55°桃對(duì)病蟲害雖有較強(qiáng)的抗性，但在花前果后仍時(shí)有發(fā)生，危害花蕾幼果，造成落花落果現(xiàn)象，映霜紅桃苗，必須及時(shí)防治。桃植株對(duì)劑頗為敏感，一些滲透性和內(nèi)吸性強(qiáng)的有機(jī)磷劑和氧化樂果易發(fā)生害，不宜使用。香山紅6月中上旬成熟，香山紅（9602）油桃是國內(nèi)新研制的早產(chǎn)、高產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)品種，達(dá)到水平。該品種色澤艷麗、口感、極耐儲(chǔ)運(yùn)。適合露地及溫室大棚栽培早熟品種，樹勢中庸，樹姿開張，萌發(fā)力及成枝力中等，各類果枝均能結(jié)果，以中短果枝結(jié)果為主。鈴型花，花粉量多，豐產(chǎn)。