在烴中及氣態(tài)下，重慶渝中甲酸以通過(guò)以氫鍵結(jié)合的二聚體形態(tài)出現(xiàn)。在氣態(tài)下，氫鍵導(dǎo)致重慶渝中甲酸氣體與理想氣體狀態(tài)方程之間存在較大的偏差。液態(tài)和固態(tài)的重慶渝中甲酸由連續(xù)不斷的通過(guò)氫鍵結(jié)合的重慶渝中甲酸分子組成。由于重慶渝中甲酸的結(jié)構(gòu)特殊，它的一個(gè)氫原子和羧基直接相連。也可看做是一個(gè)羥基甲醛。 化學(xué)性質(zhì) 重慶渝中甲酸的酸性 重慶渝中甲酸是脂肪酸中 在羧基上連有氫原子的酸，氫原子斥電子力量遠(yuǎn)小于烴基，使羧基碳原子的電子密度比其他羧酸低，又因共軛效應(yīng)、羧基氧原子上的電子更偏向碳，所以重慶渝中甲酸的酸性，強(qiáng)于同系列中的其他羧酸。重慶渝中甲酸具有與大多數(shù)其他羧酸相同的性質(zhì)，在通常情況下重慶渝中甲酸不會(huì)生成酰氯或者酸酐。重慶渝中甲酸在水溶液中是一元弱酸，酸度系數(shù)(pKa)＝3.75(at 20℃)，1％重慶渝中甲酸溶液pH值為2.2。

精制方法 1.無(wú)水重慶渝中甲酸可在減壓下直接分餾制得，分餾時(shí)用冰水冷卻凝結(jié)。對(duì)含水重慶渝中甲酸，可用無(wú)水硫酸銅做干燥劑。對(duì)試劑級(jí)88％的重慶渝中甲酸，可用鄰苯二重慶渝中甲酸酐回流6小時(shí)后蒸餾的方法除去其中的水分。進(jìn)一步純化可利用分步結(jié)晶法。重慶渝中甲酸與乙酸混在一起時(shí)，可加入脂肪烴進(jìn)行共沸蒸餾分離。 2.將重慶渝中甲酸與五氧化二磷混合，進(jìn)行減壓蒸餾，反復(fù)5-10次，方可得到無(wú)水重慶渝中甲酸，但得量低，費(fèi)時(shí)長(zhǎng)，會(huì)造成一些分解。將重慶渝中甲酸與硼酸醉進(jìn)行蒸餾，操作簡(jiǎn)便，效果更好。將硼酸置甩滬中高溫脫水至不再產(chǎn)生氣泡，所得熔融物倒在鐵片上，置干燥器中冷卻，然后研磨成粉。將硼酸酚細(xì)粉加到重慶渝中甲酸中，放置幾日，形成硬塊，分出清徹液體進(jìn)行減壓蒸餾，收集22-25 ℃/12-18 mm餾份為產(chǎn)品。蒸餾器應(yīng)是全磨口接頭并有干燥管保護(hù)。