因此，在發(fā)展桃苗生產(chǎn)時(shí)，切不可大皿盲目地引種。必須先進(jìn)行試種或向當(dāng)?shù)乜蒲胁块T進(jìn)行咨詢，在確證某良種對當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件的適應(yīng)性后才可大面積應(yīng)用。 針對國內(nèi)外市場需求的現(xiàn)狀和趨勢，根據(jù)當(dāng)?shù)亟煌ㄟ\(yùn)輸條件及產(chǎn)品利用方式，充分了解良種的經(jīng)濟(jì)性狀，合理選擇良種。在城郊及其它鮮食桃需求量大的地區(qū)，應(yīng)選擇豐產(chǎn)，不同時(shí)期成熟，果實(shí)形美色艷，果肉白或黃以至紅色、溶質(zhì)或硯溶質(zhì)、糖分高、酸分低、香味濃、味美的良種。在需要進(jìn)行長途運(yùn)輸?shù)牡貐^(qū)發(fā)展鮮食桃，則應(yīng)選擇豐產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)且肉質(zhì)緊密、耐貯運(yùn)的良種。而在交通運(yùn)輸不便且鮮食桃銷量不大的地區(qū)，則不宜大面積栽種鮮食桃，應(yīng)該發(fā)展罐藏品種。發(fā)展帳藏良種時(shí)，應(yīng)往意選擇具有下列特征的品種:果形較大，圓形，橫徑在5-5.5厘米以上，核小I肉厚，不溶質(zhì)或硬溶質(zhì)、黃色或白色，常以黃色、鮮艷、粘核、近核處無紅色、加工后不變色為佳，有一定的果膠含旦，使果肉加工后表面有光澤，含糖量高，酸味濃(含酸盤0.4-0.8%)，具香氣，貯截性能好。同時(shí)注意早、中、晚熟良種搭配，以便延長加工期。

芽接技術(shù) 接穗采集。選擇發(fā)育枝，在3月中旬芽即將萌動時(shí)，采集生長健壯、無病蟲害的1年生枝作接穗，接穗剪下后隨即剪掉葉片，只保留葉柄1.5～2厘米。注意濕麻袋或濕布覆蓋采好的接穗，以防止其失水。接穗好現(xiàn)采現(xiàn)用，若因各種客觀原因當(dāng)時(shí)不用，可將接穗捆好后豎著放到盛有清水的容器內(nèi)，浸水深度lO厘米左右，每天換水2～3次，上半部用濕麻袋蓋好，然后放于陰涼處，多存放3～4天。 嫁接時(shí)問。5月底至7月初為宜，過早成活率低，過晚接芽當(dāng)年不萌發(fā)或生長不充實(shí)，越冬有困難。 接穗嫁接。首先在接穗接芽上部0.5厘米處和葉柄下0.5厘米處各橫刀，割斷韌皮部，深達(dá)本質(zhì)部，然后在葉柄兩側(cè)各縱切刀，要求深度達(dá)到木質(zhì)部但不割斷木質(zhì)部，以使較嫩的芽片容易取下，接芽以接穗中下部飽滿芽嫁接成活率高，取下的芽片要求長3～4厘米、寬2～3厘米。其次在砧木上下各橫切刀，長度與所取芽片長度相同，然后在外側(cè)縱切刀，刀口深度要割斷韌皮部但不傷木質(zhì)部，并從開口處將砧木的皮挑開，再撕去0.6～0.8厘米寬的皮。再次將接穗上割好的芽片取下迅速貼到砧木開口處，芽片兩側(cè)應(yīng)與砧木密合，特別是下端應(yīng)與砧木接觸，為避免形成層損傷，不要將芽片在砧木上來回磨擦。后用寬2厘米左右塑料條由下至上將芽包扎嚴(yán)緊，芽外露，但不宜過緊，以用手指輕按芽片無起伏松動為好。 接后管理。嫁接后要及時(shí)除掉砧木上的萌芽，以促進(jìn)接芽萌發(fā)，般10天左右除1次萌。10天左右檢查成活，成活的標(biāo)志是葉柄脫落或芽萌動，未成活的及時(shí)補(bǔ)接。接芽成活后即可將砧木在接芽以上2厘米左右剪掉，以刺激接芽生長。當(dāng)接芽長到10厘米時(shí)可去掉塑料條以利生長，長至30厘米左右時(shí)進(jìn)行摘心，以利越冬。