青海西寧碳源 此時(shí)細(xì)菌利用氮元素變成礦化作用為主，將無(wú)機(jī)氮變成有機(jī)氮，并部份排向環(huán)境中。導(dǎo)致水體中，尤其是底部氨氮等有毒物質(zhì)大量產(chǎn)生，一旦發(fā)生降溫天氣，表層水溫低于底層水溫，這個(gè)時(shí)候，表層水的密度大往下沉，底層水溫高于表層水，密度輕，底層水往上冒，此時(shí)底層水中那些有毒物質(zhì)就是會(huì)竄到上層水，一方面消耗上層水體中的氧氣養(yǎng)殖生物缸氧，另一方面讓對(duì)蝦中毒甚至死亡。 這樣的水體一方面可以通過(guò)改底，部份底部這些有毒成份；另外就是通過(guò)向水體里補(bǔ)充碳源，在高碳氮比的情況下，細(xì)菌利用氮元素的方式以吸收為主，即吸收有機(jī)氮 ，也吸收無(wú)機(jī)氮 ，從而改善了有毒氮化物的積累，改善了養(yǎng)殖環(huán)境

青海西寧碳源--糖類(lèi)糖類(lèi)外加碳源中，以面粉、蔗糖、葡萄糖為主，由于葡萄糖是簡(jiǎn)單的糖，所以目前研究比較多。當(dāng)碳源充足時(shí)，以葡萄糖為碳源的 碳氮比較甲醇為碳源時(shí)高得多，為 6∶1～7∶1。碳源對(duì)硝氮的比還原速率幾乎沒(méi)有影響，但是對(duì)亞硝氮的比積累速率影響較大，在研究中發(fā)現(xiàn)只有葡萄糖作為外加碳源時(shí)對(duì)亞硝氮的比累積速率沒(méi)有影響。以葡萄糖為代表的糖類(lèi)物質(zhì)作為外加碳源使得脫氮效果良好，可是，糖類(lèi)作為多分子化合物，容易引起細(xì)菌的大量繁殖，導(dǎo)致污泥膨脹，增加出水中COD的值，影響出水水質(zhì)，同時(shí)，與醇類(lèi)碳源相比，糖類(lèi)物質(zhì)更容易產(chǎn)生亞硝態(tài)氮積累的現(xiàn)象。但其弊端有二點(diǎn)：①需要現(xiàn)場(chǎng)配置成溶液，勞動(dòng)強(qiáng)度大，投加精準(zhǔn)性差，大型污水處理廠(chǎng)無(wú)法使用。②工業(yè)葡萄糖含雜質(zhì)多，食品葡萄糖價(jià)格貴。