整枝修剪幼年樹的修剪：主要是擴(kuò)大樹冠，爭取早結(jié)果，為以后的豐產(chǎn)打好樹形基礎(chǔ)。修剪時要按樹形的要求，因地制宜選擇、配備和培養(yǎng)好主枝、側(cè)枝，適當(dāng)多留輔養(yǎng)枝和結(jié)果枝。同時對主、側(cè)枝之間的角度、長勢按要求及時調(diào)整，使之主次分明，各自占有應(yīng)占的空間。盛果樹的修剪：定植5―6年后，桃樹開始進(jìn)入盛果期。修剪主要任務(wù)是維持各部位樹勢平衡，調(diào)節(jié)主、側(cè)枝生長勢的均衡和培養(yǎng)、更新枝組，防止早衰和內(nèi)空虛休眠期控梢桃樹容易抽條，嚴(yán)重阻礙光照和通風(fēng)，爭奪樹體營養(yǎng)。在桃樹休眠期于樹身或主枝嫩皮部用錐針環(huán)周扎兩排孔，之后用毛刷壓孔環(huán)刷果樹陽離子活性劑“促花王1號”，進(jìn)入樹體就可消毒，控制抽條瘋長，使桃樹明年早開花、多開花、不落花、結(jié)壯果。深翻清園深翻：對土層淺薄的桃園，在定植后2-3年內(nèi)要擴(kuò)穴深翻改土，在結(jié)冠滴水線外10厘米處下鋤，深度50-60厘米，樹冠下也要淺鋤10-15厘米，以改善根系的生長條件。同時，結(jié)合施下以農(nóng)家有機(jī)肥為主的基肥。清園：結(jié)合修枝，全部地面上的病蟲枝和枯枝落葉、落果、集中燒毀，以減少病源。病蟲防治枝干涂白：桃樹主干主枝要涂白，防治病蟲危害，保護(hù)樹體，保溫防凍。刮病斑：有流膠流水的植株要先刮除流膠后涂抹保護(hù)劑“護(hù)樹”。全園噴：在封園前以及來年桃樹萌芽前全園噴灑“護(hù)樹”，保溫防凍，使花芽順利越冬，越冬病蟲。進(jìn)入秋冬季節(jié)，為了使桃樹安然越冬，必須加強(qiáng)以上方面的管理措施，給桃樹充足的營養(yǎng)，保證桃樹強(qiáng)壯的樹勢，才能為來年的豐收打好基礎(chǔ)。

桃苗嫁接枝接影響的是桃樹的出圃率。不同形式的桃苗嫁接對于桃樹的結(jié)果有不同的影響，一般來說，嫁接越多，掛果越快。但是桃苗的嫁接有時還必須與桃樹的株型相匹配。農(nóng)業(yè)上的桃苗嫁接一般為三種形式。一砧一芽苗型：這是果園中常見的嫁接的方式，適合各種株型的嫁接，對于所選的芽苗也沒有特殊的要求。一砧二芽苗型：此種嫁接方式只適合于一個主干上兩個叉枝的桃苗。并且必須保證所選嫁接的芽苗來自同一接穗，兩芽苗嫁接前在接穗上的距離與嫁接后在砧木上存在的距離是差不多的。好是原本是同一接穗上相鄰的兩個芽苗，又接在同一砧木的相鄰位置。一砧三芽苗型：此種嫁接方式適合于一個主干三個叉枝的桃苗。與一砧二芽苗型的嫁接條件類似。三個芽苗必須是同一接穗相鄰的位置，再嫁接到了同一砧木的相鄰位置。桃子，性味平和、含有多種維生素、果酸和果膠以及鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽。它的鐵含量為蘋果和梨的4～6倍。桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用。桃的含鐵量較高，是婦女兒童，特別是缺鐵性貧血病人的理想食物。桃果實中果膠含量豐富，居各種水果之冠。植物果膠具有特殊價值，生活經(jīng)驗和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已明晰了水果中果膠的部分保健用功能，更多功能還有待進(jìn)一步揭示。營養(yǎng)成分每100克桃子的可食部分中，能量為117.2-7.7千焦，約含蛋白質(zhì)0.8克、脂肪0.1克、各種糖類10.7克、鈣8毫克、磷20毫克、鐵10毫克、維生素A原（胡蘿卜素） 60克。維生素B1 30克，維生素B2 20克、維生素C 6毫克、煙酸0.7毫克，另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。