廚師是以操作見長的專業(yè)，因此虎振本專業(yè)教育上采用“邊理論邊實踐”的教學(xué)方法。
     實際教學(xué)過程中，實習(xí)時老師先對用料、烹調(diào)方法、制作過程、重點難點、到成品特點等詳細(xì)講解，再親自演示。學(xué)生人手一份實習(xí)過程中，老師跟蹤指導(dǎo)；操作完畢，老師鑒定打分，指出優(yōu)缺點。 學(xué)生之間相互品嘗比較，找出品的差距。通過樣的實習(xí)、比較，學(xué)生才能迅速掌握技能。          
 虎振學(xué)生學(xué)習(xí)菜品達(dá)數(shù)百道，實習(xí)材料雞、鴨、魚、肉、大蝦、海參等食材全部免費發(fā)放，人手一灶，真材實料實習(xí)操作。
學(xué)生在學(xué)習(xí)技能的同時，還可以進(jìn)入校辦食品廠制作食品并參與經(jīng)營，學(xué)會經(jīng)營與管理，與市場接軌。于此同時，我校還定期高薪聘請一些國內(nèi)、國際知名的烹飪大師、星級酒店現(xiàn)任的一些廚師長和行政總廚，來我校學(xué)生現(xiàn)場演示一些酒店的流行菜、旺菜、招牌菜，使學(xué)生了解了酒店的實際情況和社會餐飲現(xiàn)狀，又增加了學(xué)習(xí)的知識面。

    保定廚師培訓(xùn)學(xué)校-保定虎振廚師學(xué)校，保定虎振廚師學(xué)校位于保定市南二環(huán)1956號，是經(jīng)河北省人民政府批準(zhǔn)、教育部備案、省教育廳直屬的民辦普通中等專業(yè)技術(shù)學(xué)校， 重點中專，具有獨立頒發(fā) 承認(rèn)的學(xué)歷文憑的資格。學(xué)校擁有先進(jìn)的理論教室、舒適的學(xué)生公寓， 的師資力量，學(xué)校各種學(xué)習(xí)、生活設(shè)施齊全，建有教學(xué)樓、行政辦公樓，總建筑面積達(dá)到兩千畝。
    保定虎振廚師學(xué)校辦學(xué)理念：
    保定虎振廚師培訓(xùn)學(xué)校始終站在社會發(fā)展的前列，堅持“技能教育為主、學(xué)歷教育為輔”的辦學(xué)理念，以培養(yǎng)社會實用型人才為已任，為社會輸送高素質(zhì)的高級烹飪技術(shù)人才為根本的辦學(xué)原則，致力于“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)方向，愿和每一位有志學(xué)習(xí)烹飪技藝的您一起攀登中華廚藝的 峰。