果肉白色，酥脆，無渣，石細(xì)胞極少，汁液特多，味甜具清香，口感 ;可溶性固形物含量12.5%～16.1%，總糖8.7%～9.8%，酸0.08%～0.17%，糖酸比68.22～95.31∶1，品質(zhì) 。果實耐貯藏，在自然土窯洞內(nèi)可貯4～6個月，恒溫冷庫可貯藏6～8個月。 　　生物學(xué)特性幼樹生長勢強(qiáng)，結(jié)果后樹勢轉(zhuǎn)中庸。萌芽率高(65.4%)，成枝力中等，嫁接苗一般3～4年結(jié)果，高接樹2～3年結(jié)果，易成花，坐果率高，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。山西晉中地區(qū)4月上旬初花，4月中旬盛花，果實成熟期8月底9月初，8月上中旬即可食用，果實發(fā)育期130天左右，11月上旬落葉，營養(yǎng)生長期220天左右。 　　樹體適應(yīng)性及抗性樹體適應(yīng)性強(qiáng)，對土壤要求不嚴(yán)，抗腐爛病能力強(qiáng)于酥梨、鴨梨和香梨，次于雪花梨和慈梨;抗褐斑病能力與酥梨、雪花梨等相同，強(qiáng)于鴨梨、金花梨，次于香梨;抗 病能力強(qiáng)于酥梨、雪花梨;抗黑心病能力中等。 　　主要蟲害有梨木虱、黃粉蟲、食心蟲，注意。栽培技術(shù)宜中密度栽植，株行距一般以2～3米×4米為宜。采用主干形或紡錘形樹形。注意早期拉枝、刻芽等技術(shù)的應(yīng)用，緩和樹體營養(yǎng)生長，提早結(jié)果。玉露香梨易成花、坐果率高，要求及時疏花疏果，盛果期注意加強(qiáng)水肥，合理負(fù)載，果品。

　　一般情況下，授粉品種與主栽品種的配置比例為1:1至1:4。配置時既可采取行間配置的，亦可采取行內(nèi)適當(dāng)配置的。梨樹開花：盆地梨花芽一般在3月上中旬開綻，經(jīng)過現(xiàn)蕾、分離，后伸展而開花。川中丘陵區(qū)梨的開花期為3月中下旬。 　　梨樹開花遲早及花期的長短因品種、氣候變化、土壤不同而異。同一品種因年份不同，開花期遲早差異較大，但不同年份，不同品種的花期遲早仍相對一致。四川盆地早花型的代表品種為雪梨，中花型的代表品種為豐水，晚花型的代表品種為翠冠。 　　梨每個品種的初花期多為2天左右，盛花期為4天左右，盛花期至末花期各品種差異較大。梨樹授粉受精：梨是異花授粉的果樹、自花(同品種)授粉不能結(jié)實或結(jié)實率很低，在建園時必須選配與主栽品種授粉親合力強(qiáng)、花粉量大、花粉發(fā)芽率高、開花期較主栽品種早1―2天或同期的品質(zhì)中等以上的品種作授粉品種。 　　梨樹坐果、梨是坐果率較高的樹種，在樹勢較強(qiáng)，能正常授粉受精而得當(dāng)?shù)那疤嵯?，一般都能達(dá)到豐產(chǎn)的要求。但不同品種間坐果能力差異很大。按1個花序坐果3個以上者為強(qiáng)，2個為中，1個為弱。坐果率高的品種往往由于坐果過多，負(fù)載過重，而造成大小年結(jié)果或隔年結(jié)果現(xiàn)象。