桃樹夏季摘心就是把正在生長(zhǎng)的枝條頂端的幼嫩部分去除。摘心可以改變營(yíng)養(yǎng)分配。被摘心的枝條暫時(shí)停止生長(zhǎng)，不僅有利于枝條充實(shí)，提高花芽飽滿度，而且還可以減少與相鄰枝條的營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)。夏季給桃樹摘心應(yīng)做到以下幾點(diǎn)。直立枝摘心對(duì)背上直立生長(zhǎng)的新梢留5－6片葉摘心，摘心后能發(fā)出1－2個(gè)新梢，留5－6片葉再次摘心，全年進(jìn)行2－3次，新梢的旺長(zhǎng)就可得到有效的控制。此期摘心要做到勤，因摘心時(shí)新梢的長(zhǎng)短不同，控制效果不同。新梢長(zhǎng)夠5－6片葉就要摘心，若等新梢長(zhǎng)到30－40厘米再剪梢，那樣既消耗了營(yíng)養(yǎng)，又控制不了效果。果枝摘心對(duì)尚未停止生長(zhǎng)的長(zhǎng)果枝摘（或剪）去1／4－1／5，控制生長(zhǎng)，促進(jìn)花芽分化。副梢摘心對(duì)骨干枝延長(zhǎng)枝上的副梢摘心可控制生長(zhǎng)，促進(jìn)枝條組織充實(shí)；對(duì)上次夏剪所控制的徒長(zhǎng)枝和競(jìng)爭(zhēng)枝上的副梢摘心，可控制生長(zhǎng)，促進(jìn)花芽分化。剪口枝摘心對(duì)于剪口附近容易跑大條的枝條留3片葉摘心，留下3片葉的葉腋間沒有葉芽，需要重新形成葉芽后才能生長(zhǎng)，一般摘一次即可，如長(zhǎng)勢(shì)旺需再進(jìn)行一次摘心。但要注意早摘心，重摘心。中庸樹、偏弱樹不宜采用。實(shí)踐證明：對(duì)桃樹進(jìn)行科學(xué)摘心，一方面，可加速成形和結(jié)果枝組的培養(yǎng)；另外，可緩和樹勢(shì)，促進(jìn)花芽分化，結(jié)果和長(zhǎng)樹兩不誤，可獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。

桃樹苗的主要經(jīng)濟(jì)栽培地區(qū)在中田華北、華東各省，較為集中的地區(qū)有北京海淀區(qū)、平谷縣，天津薊縣，山東蒙陰、肥城、益都、青島，河南商水、開封，河北撫寧、遵化、深縣、臨漳，陜西寶雞、西安，甘肅天水，四川成都，遼寧大連，浙江奉化，上海南匯，江蘇無錫、徐州，這是桃樹苗木對(duì)溫度的要求所限。溫度是影響桃樹分布的主要因素，在陜甘寧地區(qū)和新疆南部、東北吉林，冬季溫度在-23～-25℃以下時(shí)容易發(fā)生凍害，早春晚霜危害也時(shí)有發(fā)生，防凍防霜至關(guān)重要。在南方冬季三個(gè)月平均氣溫超過10℃的地區(qū)，多數(shù)品種落葉延遲，進(jìn)入休眠不完全，翌春萌芽很遲，開花不齊，產(chǎn)量降低。栽培時(shí)要注意桃樹苗的需寒量，不同品種對(duì)低溫的需求量差異很大，一般用7.2℃以下的積溫來表示，大部分品種的需寒量為500～1000小時(shí)。