亳州醋酸鈉乙酸鈉為白色結晶粉末，亳州醋酸鈉亳州乙酸鈉無臭，溶于乙醇(1％)和丙酮(0.2％)，易溶于水、丙二醇和甘油。乙酸鈉不受pH值的影響，具有良好的耐光性和耐熱性。對酵母、霉菌和細菌繁殖的抑制作用很強，乙酸鈉常導致食品酵母變質，霉菌作用很強。相對穩(wěn)定性高，對外界環(huán)境無特殊要求?？稍诔亍⒊?、一般濕度下使用。乙酸鈉是糧農組織和世衛(wèi)組織批準的食品防腐劑。乙酸鈉在降解過程中會分化為醋酸，對人體無害，不影響食品的口感。生產工藝亞硝酸鹽氮的積累和脫氮率增加了3.7％的拐點時，碳氮比為1.0，和脫氮率增加3.7％時，反硝化細菌的數(shù)量吸附CH3COONa，和脫氮是由CH3COONa添加碳源。在CH3COONa為1的情況下，將三水合亳州醋酸鈉置于瓷皿中，在120℃下加熱，得到干燥的白色物質，得到無水亳州醋酸鈉。亳州醋酸鈉一般以三水合亳州醋酸鈉的形式存在，有三個結晶水。三水合亳州醋酸鈉為無色、透明或白色顆粒晶體，在空氣中易風化可燃。國外的產品名稱是VitaColawave，vi-ta-crop，在美國被稱為作物療法或重力。乙酸鈉，又稱三水合乙酸鈉，是乙酸鈉和乙酸的分子化合物。主要以含99.5％以上的優(yōu)質乙酸，經碳酸鈉中和，濃縮、精制、結晶而成。它的分子式是CH3COONa·CH3COOH·xH2O或NAH(CH3COO)2，無水物質的分子量是142.09。它被短的氫鍵相螯合，外觀為白色結晶粉末。含乙酸的比例為39±1％。乙酸鈉的抗菌作用來源于乙酸，主要是單分子乙酸，其中含有40％的游離乙酸鈉。未游離的亳州醋酸鈉比游離的亳州醋酸鈉更能穿透霉菌組織的細胞壁，干擾霉菌之間的相互作用，使細胞內的蛋白質發(fā)揮抗菌作用。

亳州醋酸鈉亳州乙酸鈉亳州醋酸鈉分類、指標及主要用途1、固體58％三水亳州醋酸鈉①主要指標：含量：含量≥58-60％ 外觀：標準品為無色或白色透明結晶，副產品顏色略黃。熔點：58°C。 水溶性：762g/L（20°C)COD值：約為42-45萬之間，值越高越好。②主要用途：廣泛應用于廢水處理，印染、醫(yī)藥、化學制劑、工業(yè)催化劑、助劑、還廣泛應用于添加劑和防腐保鮮劑，煤化工和制備儲能材料等領域。 2、液體亳州醋酸鈉①主要指標：含量： 含量≥20％，25％ ，30％ 外觀：清澈透明液體，副產品水溶液水質清澈顏色略黃。感官：無刺激性異味。 水不溶物：≤0.006％固體58％配制25％水溶液：按照1公斤亳州醋酸鈉配1.3公斤水比例配制，水溫常溫20度左右溶解快，低于10度溶解速度較慢。25％水溶液冰點約為 -10度左右。②主要用途：液體亳州醋酸鈉在污水處理中主要作用：為反硝化菌補充碳源，對反硝化污泥進行訓化，之后利用緩沖溶液將反硝化過程中pH值的上升幅度控制在0.5范圍內。反硝化菌可過量吸附CH3COONa因此在以CH3COONa為外加碳源進行反硝化時可將出水COD值也能維持在較低水平。 當前所有城市及縣城的污水處理想要達到排放一級標準就需要添加乙酸鈉做碳源。③投放標準：當乙酸鈉投加量為15mg/L時系統(tǒng)各參數(shù)出口濃度均可達《城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標準》GB一級A標準。當投加量為30mg/L時厭氧段釋磷、好氧段吸磷和缺氧段脫氮速率均為大可達到3.54 mgPO43-P/(g MLSS·h) 2.54 mgPO43--P/(g MLSS·h)；和1.53 mgNOx-N/(gMLSS·h)。當乙酸鈉投加量為9mg/L和15mg/L時系統(tǒng)在缺氧段出現(xiàn)反硝化除磷現(xiàn)象缺氧段吸磷速率分別為0.36mgPO43--P/(g MLSS·h)和0.02(mgPO43--P/(gMLSS·h)。綜上所述乙酸鈉的佳投加量為30mg/L系統(tǒng)運行將更加穩(wěn)定可靠。3、無水亳州醋酸鈉（無生產）①主要指標：含量： 含量≥99.9％ 外觀：無色無味透明結晶。熔點：＞300°C。 水溶性：500g/L（20°C)②主要用途：有機合成的酯化劑、醫(yī)藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑。