桃子的主要甜味成分是。維生素與礦物質(zhì)的含量相對(duì)較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多。果膠的已知功能有整腸的功用和輔助糖尿病的作用。將桃子做為中使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對(duì)于利尿或便秘頗具效果。中醫(yī)經(jīng)驗(yàn)與觀點(diǎn)中醫(yī)認(rèn)為，桃子性熱而味甘酸，有補(bǔ)益、補(bǔ)心、生津、解渴、消積、潤(rùn)腸、解勞熱之，為“肺之果”，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血、潤(rùn)燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功，可瘀血停滯、閉經(jīng)腹痛、高血壓和便秘等（作一味中使用，不能生食）；碧桃（未成熟的小干桃）與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可陰虛盜汗和咳血等癥；桃葉也有殺蟲(chóng)之效能，將其煎水洗滌可滴蟲(chóng)；桃花有消腫、利尿之效，可用于浮腫腹水，大便干結(jié)，小便不利和腳氣足腫。
桃核承氣湯，中醫(yī)傳承下來(lái)的名方，主治下焦蓄血有奇特療效。方中桃仁作為中配伍中的君，活血破瘀能力出眾。〖方源〗《傷寒論》109條：“太陽(yáng)病不解，熱結(jié)膀胱，其人如狂，血自下，下者愈。其外不解者，尚未可攻，當(dāng)先解其外。外解已，但少腹急結(jié)者，乃可攻之，宜桃核承氣湯?！薄冀M成〗 桃仁去皮尖，五十個(gè)[12g]，大黃 四兩12g，桂枝 二兩[6g]，甘草（炙）二兩[6g]，芒硝 二兩[6g]。用法上四味，以水700ml，煮取350ml，去滓，加入芒硝，更上火，沸，下火，先食，溫服五合，日三服，當(dāng)利。

高密栽植的利弊在露地栽培條件下，高密栽培利少弊多。 一、主要好處是由于單位面積栽植的株數(shù)多，土地利用率高，前期 單位面積產(chǎn)量上升迅速，可早期達(dá)到 產(chǎn)量，因而前期經(jīng)濟(jì)效益 較高。 二、其主要弊端有3個(gè): 1.是高密挑園樹(shù)體不易控制，光照差， 極易發(fā)生郁閉。桃樹(shù)為速生型樹(shù)種，生長(zhǎng)速度快，生長(zhǎng)量大，隨著 樹(shù)齡增大，樹(shù)冠不斷擴(kuò)大，相互遮蔽，樹(shù)冠內(nèi)外郁閉，光能利用率下 降，內(nèi)膛枝枯死，產(chǎn)量下降。由于通風(fēng)透光不良，病蟲(chóng)害嚴(yán)重，降低果實(shí)品質(zhì)。 2.是果個(gè)較小。近幾年生產(chǎn)實(shí)踐證明，高密栽培難于 生產(chǎn)出高質(zhì)量果品。桃樹(shù)在剛結(jié)果的1~3年，其果實(shí)較小，只有 進(jìn)入盛果期后，其果實(shí)大小才不斷增大。高密栽培正是在初結(jié)果 的2~3年有優(yōu)勢(shì)，而生產(chǎn)的果實(shí)大都果個(gè)小、質(zhì)量差。 3.是管理難度加大。要建生態(tài)果園，必須實(shí)行果園生草制，高密栽培園難于實(shí)現(xiàn)生草。其他管理如施有機(jī)肥等難度也加大。