而且賓館名菜也要配備烙饃，例如：京醬、北京烤鴨、孜然羊肉等。我廠經過長期市場考察，多年研發(fā)，終于開發(fā)出以小麥、玉米、高粱、大米等多種糧食為原料，機械化生產的烙饃設備，該機從上料到烙熟、分離、分切、控溫全部自動化。該機生產出的產品不但保持了傳統(tǒng)烙饃的口感，而且還可生產出多種口味的烙饃，并富含多種維生素，同時也大大提高了生產產量，產生了良好的經濟基礎。烙饃的制作方法很簡單，只需要兩個人，或者一個人也能完成。制作烙饃的工具有面軸(為一種棗核式長軸)、鏊子(直徑約40cm的鐵制工具)、竹劈子一根、爐子或鍋戧子，烙饃機多少錢，燃料為無煙煤或干柴草；普通面粉或精面粉、水(其中可以加入雞蛋或其他輔料)作為制作的原料。鏊子支起來后，把調好的面團下劑，揉按后用搟面軸搟開來(厚薄均勻，大小約直徑30cm)，之后再用竹劈子挑到鏊子上(鏊子不要燒得太燙，烙饃機去哪買，以免烙饃煳掉)，烙饃機價格，用竹劈子翻幾下，烙制表面白且起泡時。