聚丙烯酰胺產(chǎn)品在工業(yè)廢水處理方面主要作助凝劑或絮凝劑用，由于其分子鏈中含有一定量極性基因能吸附水中懸浮的固體粒子，使粒子間架 橋形成大的絮凝物。 它能夠加速懸浮液中的粒子的沉降，有非常明顯的加快溶液的澄清，促進過濾等效果，廣泛用于化學工業(yè)廢水、廢液的處理。一般污水前段處理（氣浮或沉淀）用無機絮凝劑（PAC)和有機高分子絮凝劑(PAM)配合使用，而在后段處理是污泥脫水，用有機高分子絮凝劑（陽離子聚丙烯酰胺）做污泥脫水藥劑使用，個別污水的污泥脫水也有選擇陰離子聚丙烯酰胺，這個要根據(jù)各廠實際情況做進一步的確定。
關于食品廢水的范圍太廣，每一種食品廢水的差別也很大，前階段談過啤酒廠廢水處理（食品廢水的一種），標題名為“啤酒廠污水處理、污泥脫水工藝”，啤酒廠使用的絮凝劑一般是強陽離子聚丙烯酰胺、分子量900萬以上，效果比較優(yōu)良。
食品廢水主要是指酒精、味精、啤酒、白酒、淀粉、乳糖、木糖醇、檸檬酸、蔬菜加工及各種飲料加工過程中排出的廢水，廢水中的主要污染物有：①漂浮在廢水中的固體物質(zhì) ②懸浮在廢水中的油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物等；③溶解在廢水中的糖、酸、堿、鹽類等；④泥砂和其他雜質(zhì)；⑤可能存在的致病菌等。其廢水水質(zhì)的主要特點是COD、BOD、SS和油脂含量比較高，是一種高濃度的有機廢水。食品工業(yè)廢水的主要污染危害是使水體富營養(yǎng)化，引起魚類和其他水生動物死亡,促使水底積沉的有機物質(zhì)在厭氧條件下分解,產(chǎn)生臭氣，惡化水體，污染環(huán)境。處理該有機廢水傳統(tǒng)的方法就是物理沉降和生化發(fā)酵，在生化處理過程中要用到高分子絮凝劑，做污泥脫水處理。在此段處理用到的高分子絮凝劑一般為離子度和分子量都相對較高的陽離子聚丙烯酰胺產(chǎn)品。 而在聚丙烯酰胺產(chǎn)品選型方面仍應注意以下幾個方面：

　　由于陰離子聚丙烯酰胺、聚合氯化鋁和一些無機絮凝劑的正電荷，膠體粒子的負電荷可以被中和，膠體粒子的性被破壞，顆粒相互碰撞和形成小的花，較小的石花相互碰撞形成較大的絮凝沉淀，從而分離出廢水中的懸浮物和水。 　　在選擇和購買陰離子聚丙烯酰胺PAM處理廢水時，用戶朋友應冷靜地面對產(chǎn)品的實際情況，能夠接受缺陷，避免缺陷的存在，讓壞的一面轉(zhuǎn)向好的一面，這是不同的能力，在溶解時，陰離子聚丙烯酰胺產(chǎn)品應均勻撒入攪拌水中，攪拌速度應控制在100≤300rpm，加入陰離子聚丙烯酰胺產(chǎn)品溶液時應加速與處理液的混合。 　　在使用中要注意的是，顆粒型聚丙烯酰胺絮凝劑不能直接加入到污水中，在使用前必須溶解在水中，用其水溶液處理污水，而溶解微粒聚合物的水應該是干凈的(如自來水)，不能是污水，常溫水可以，一般不需要加熱，水溫低于5℃時水溫很慢，水溫了溶解速率。 　　絮凝出現(xiàn)后，減慢攪拌速度，有利于絮凝生長和加速沉降，適宜加熱60°C，可迅速溶解。當使用時，可制得0.1%的水溶液。為了使用無鹽雜化的中性水，可以處理液的PH值，使陰離子型聚丙烯酰胺產(chǎn)品充分發(fā)揮作用。但在40℃以上時，聚合物的降解速度會加快，影響降解效果。