不銹鋼板的原理是鋼中加入磷、銅、鉻、鎳等量元素后，使鋼材表面形成致密和附著性很強的保護膜，阻礙銹蝕往里擴散和發(fā)展，保護銹層下面的基體，以減緩其腐蝕速度。在銹層和基體之間形成的約50μm～100μm厚的非晶態(tài)尖晶石型氧化物層致密且與基體金屬黏附性好，由于這層致密氧化物膜的存在，阻止了大氣中氧和水向鋼鐵基體滲入，減緩了銹蝕向鋼鐵材料縱深發(fā)展，大大提高了鋼鐵材料的耐大氣腐蝕能力。不銹鋼板是可減薄使用、裸露使用或簡化涂裝，而使制品抗蝕延壽、省工降耗、升級換代的鋼系，也是一個可融入現(xiàn)代冶金新機制、新技術、新工藝而使其持續(xù)發(fā)展和創(chuàng)新的鋼系。

  不銹鋼板一般采用精料入爐-冶煉(轉(zhuǎn)爐、電爐-合金化處理-吹氬-LF精煉-低過熱度連鑄(喂入稀土絲)-控軋控冷等工藝路線。在冶煉時，廢鋼隨爐料一起加入爐內(nèi)，按常規(guī)工藝冶煉，出鋼后加入脫氧劑及合金，鋼水經(jīng)吹氬處理后，隨即進行澆鑄，吹氬調(diào)溫后的鋼水經(jīng)連鑄機鑄成板坯。由于鋼中加入稀土元素，不銹鋼板得到凈化，夾雜物含量大為減少。

抗菌不銹鋼鋼板以不銹鋼鋼板為載體，添加一些抗菌金屬元素作為抗菌劑，使之兼具不銹鋼鋼板的耐蝕性能和優(yōu)良抗菌性能。抗菌不銹鋼鋼板按其制造方法的不同，大致分為：表面涂層抗菌不銹鋼鋼板、復合抗菌不銹鋼鋼板板、表面改性抗菌不銹鋼鋼板及添加抗菌金屬元素的合金型抗菌不銹鋼鋼板。本文主要介紹應用較為廣泛的合金型抗菌不銹鋼鋼板。

  合金型抗菌不銹鋼鋼板是通過在煉鋼時添加抗菌金屬元素，再經(jīng)過特殊的熱處理加工，從而使抗菌不銹鋼鋼板自表面到內(nèi)部都均勻分布著抗菌元素的析出相。按照加入抗菌金屬元素的不同可以分成含銅或含銀抗菌不銹鋼鋼板等。

  含銅抗菌不銹鋼鋼板是在冶煉過程中添加了比常規(guī)不銹鋼鋼板多一定量的銅，再將該不銹鋼鋼板進行特殊的熱處理，使不銹鋼鋼板基體中均勻彌散分布著可產(chǎn)生良好抗菌效果的銅析出相。20世紀90年代，日本日新制鋼公司首先成功開發(fā)出含銅的鐵素體抗菌不銹鋼鋼板、含銅馬氏體抗菌不銹鋼鋼板和含銅奧氏體抗菌不銹鋼鋼板。其中含銅鐵素體抗菌不銹鋼鋼板對于各種細菌都具有很好的抗菌效果，特別是對黃色葡萄球菌、大腸桿菌和綠膜菌的滅菌率高達99%至。