果肉白色，酥脆，無渣，石細胞極少，汁液特多，味甜具清香，口感 ;可溶性固形物含量12.5%～16.1%，總糖8.7%～9.8%，酸0.08%～0.17%，糖酸比68.22～95.31∶1，品質(zhì) 。果實耐貯藏，在自然土窯洞內(nèi)可貯4～6個月，恒溫冷庫可貯藏6～8個月。 　　生物學(xué)特性幼樹生長勢強，結(jié)果后樹勢轉(zhuǎn)中庸。萌芽率高(65.4%)，成枝力中等，嫁接苗一般3～4年結(jié)果，高接樹2～3年結(jié)果，易成花，坐果率高，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。山西晉中地區(qū)4月上旬初花，4月中旬盛花，果實成熟期8月底9月初，8月上中旬即可食用，果實發(fā)育期130天左右，11月上旬落葉，營養(yǎng)生長期220天左右。 　　樹體適應(yīng)性及抗性樹體適應(yīng)性強，對土壤要求不嚴(yán)，抗腐爛病能力強于酥梨、鴨梨和香梨，次于雪花梨和慈梨;抗褐斑病能力與酥梨、雪花梨等相同，強于鴨梨、金花梨，次于香梨;抗 病能力強于酥梨、雪花梨;抗黑心病能力中等。 　　主要蟲害有梨木虱、黃粉蟲、食心蟲，注意。栽培技術(shù)宜中密度栽植，株行距一般以2～3米×4米為宜。采用主干形或紡錘形樹形。注意早期拉枝、刻芽等技術(shù)的應(yīng)用，緩和樹體營養(yǎng)生長，提早結(jié)果。玉露香梨易成花、坐果率高，要求及時疏花疏果，盛果期注意加強水肥，合理負載，果品。