對此作為職教領域從業(yè)多年的業(yè)內資深專家我國烹飪職業(yè)培訓虎振烹飪教育認為這種現象從目前的發(fā)展來看主要是一個意識的問題特別是在外企表現比較突出隨著 各項改革進入深水區(qū)各行各業(yè)競爭的加劇以及民營經濟的活躍那種只看重學歷不重視實際能力的落后觀念必將被淘汰.餐飲行業(yè)是一個蓬勃發(fā)展的行業(yè)其中關鍵的是形成人才結構的規(guī)劃培養(yǎng)合格的烹飪職業(yè)人才而職業(yè)教育正越來越多擔當這個重任.
    "現在家長、學生和用人單位都在一個沒有開燈的房間里探索二者之間缺乏息暢通的平臺."教育部教育發(fā)展研究中心主任指出現在市場的調節(jié)作用在中職教育領域似乎已經失靈.一方面"技術人才嚴重短缺"、"大學生找不到工作"的消息頻頻見諸報端;另一方面家長、學生卻仍然擠破大學的門檻.而在河北一些大學生到技工學校"回爐"竟成為了普遍現象.在為職業(yè)教育"正名"這個問題上政府還需要承擔起更多的責任.

   保定虎振廚師學校多次被省、市評為教學管理學校；20013 年獲得“河北省民辦教育明星學?！?；從 2010 年起連續(xù) 5 年被河北省勞動和社會保障廳評為“先進社會培訓機構”，多次被中烹協(xié)授于 教育成果獎和教育成果金鼎獎。

    烹飪高級班  （學期6個月)  
    學員能掌握常用動植物原料丁、片、條、塊、絲和一般花刀的成行，發(fā)制常用與料和動物性原料的分檔，雕刻、冷菜拼擺達到中級中式烹調師的要求。在菜肴的制作上，學會 360 余種菜肴制作，能運用烹調技法熟練而準確的烹制一般菜系為主的 40-60 到菜肴，且色、香、味、形、質、營養(yǎng)符合標準要求。學會 30 余種面點制作技術。
    就業(yè)去向：一般學員學完后都可以到一些中等餐飲服務行業(yè)，以后事企業(yè)單位從事烹飪行業(yè)，待遇優(yōu)厚，工作輕松。俗話說有一技之長，走到哪里都吃香，到虎振學廚師，就可以找到您的金飯碗。
河

    保定虎振烹飪學校是 大型專業(yè)烹飪人才定點培訓基地.保定虎振烹飪學校的老師說剛開始不少學生對面點專業(yè)不了解不愿報讀;后來許多學生搶著讀因為他們發(fā)現面點師就業(yè)情況很好既可到星級酒店、面點連鎖店、跨國食品公司、各大超市擔任面點師也可到食品原材料公司擔任技術指導還可以自己開西餅屋當老板就連一些香港、澳門的食品公司也來要人就業(yè)率達.
    保定虎振烹飪學校老師告訴筆者傳統(tǒng)的面點師大多靠"師傅帶徒弟"多數沒有接受過正規(guī)系統(tǒng)的理論學習技藝上難有創(chuàng)新一些操作也不符合規(guī)范.而經過專業(yè)學習的學生不僅會做而且能根據市場需要不斷創(chuàng)新80%的學生沒畢業(yè)就已是"中級西式點心師"或"中級西餐制作師"畢業(yè)后也很快成為骨干.

半年制烹飪專修班
     通過六個月系統(tǒng)的學習，使學生能夠了解和掌握相關的烹飪理論知識；熟練掌握相關烹飪技術。學生畢業(yè)后能夠到大型的餐飲企業(yè)從事切配、烹調和協(xié)助廚房的管理。

烹飪強化班             
     通過兩個月系統(tǒng)的學習，使學生能有效掌握烹飪基礎理論知識和常用烹調技術。學生畢業(yè)后能勝任廚房基本工作和獨立開店。