發(fā)酵起泡的解決辦法：1、添加化學(xué)消泡劑。添加化學(xué)消泡劑可以在發(fā)酵中快速控制泡沫，根據(jù)發(fā)酵工藝的起泡情況，可以直接將發(fā)酵消泡劑與基礎(chǔ)料一起加入發(fā)酵液中，或經(jīng)過高溫滅菌后流加或補(bǔ)料。2、安裝機(jī)械消泡器。這是一種物理消泡方法，通過溫度的變化，過濾去除漂浮物，機(jī)械發(fā)泡的因素，去除發(fā)泡溶質(zhì)，從而達(dá)到消泡的目的。海南使用化學(xué)消泡方法更為快速有效，生物素發(fā)酵用道康寧AFE-0050消泡劑更為有效，進(jìn)口食品消泡劑是10％活性有機(jī)硅消泡乳劑可用于一系列工業(yè)應(yīng)用中，包括較寬的PH環(huán)境。該產(chǎn)品在生物素發(fā)酵中使用不漂油、不破乳、不漂浮，不會產(chǎn)生殘留掛壁等問題，消泡、抑泡力強(qiáng)，用量少，不影響起泡體系的基本性質(zhì)，在高溫處理和寬PH條件下水性系統(tǒng)中的泡沫控制、混合或稀釋時能輕易散開。

海南消泡劑從應(yīng)用的角度來說，我們當(dāng)然希望消泡劑能盡可能簡單地操作。泡沫液好加入消泡劑一次，可以在整個過程中泡沫，有效控制泡沫。但事實是，在某些行業(yè)，應(yīng)用效果并不好。因為消泡劑必須在液氣界面排出穩(wěn)泡劑，所以可以消泡。在這個過程中，有許多因素可以去除表面的消泡劑。換句話說，隨著時間的推移，消泡劑會慢慢溶解或乳化到液體中，失去消泡能力。一般來說，消泡劑的溶解乳化速度與以下因素有關(guān):剪切力、表面活性劑的種類和濃度、溫度、pH值、溶劑的種類和含量以及可能存在的一些特殊物質(zhì)。 海南消泡劑的用量視不同應(yīng)用而定，但建議活性物質(zhì)含量不低于10ppm。 海南消泡劑的加入:加入發(fā)泡溶液前，輕輕搖動，確保乳液均勻。也可以直接加入，或者用增稠水稀釋后加入發(fā)泡溶液中。但是稀釋后的消泡劑必須在同一個月用完。

特別是對于PCB(電路板)行業(yè)、水性涂料污水和膜污水處理行業(yè)，它具有以下特點: 1.消泡快，消泡性能好。 2.不影響發(fā)泡體系的基本性能。 3.良好的擴(kuò)散性和滲透性。 4.化學(xué)穩(wěn)定性。 5.無生理活性、無腐蝕、、無副作用、不易燃、不爆炸、性高。 海南消泡劑應(yīng)具有以下特性: (1)消泡能力強(qiáng)，用量少； (2)加入到發(fā)泡體系中不影響體系的基本性質(zhì)，即不與消泡體系反應(yīng)； (2)表面張力小； (3)與表面平衡良好； (4)耐熱性好； (5)擴(kuò)散性和滲透性好，正擴(kuò)散系數(shù)高； (6)化學(xué)穩(wěn)定性和強(qiáng)抗氧化性； (7)氣體溶解性和滲透性好； (8)在發(fā)泡溶液中溶解度小； (9)無生理活性，性高。

②注意海南消泡劑的位置和用量。使用消泡劑時，盡量遠(yuǎn)離泡沫添加，使消泡劑能很好的分散，分散速度因產(chǎn)品不同而異。一般用量為0.045kg/t漿，而泡沫嚴(yán)重的體系用量為3.2~3.6kg/t漿，這也與產(chǎn)品不同有關(guān)。 ③一般情況下，海南使用兩種以上的消泡劑比以較高的比例添加單一的消泡劑更經(jīng)濟(jì)有效，兩種消泡劑在較遠(yuǎn)的地方單獨添加。例如，在打漿機(jī)前加入一種消泡劑，在流漿箱前加入另一種消泡劑，比加入相同量的單一消泡劑更有效。 ④海南有些消泡劑有一些缺點，使用時要注意。比如酰胺類消泡劑，可能會造成沉淀，堵塞篩板接縫，分散性不好會在紙上出現(xiàn)魚眼斑。一些消泡劑也可以是干擾施膠劑和增強(qiáng)劑的活性劑。所以使用時要特別注意。 海南消泡劑有很多種，主要分為五類:有機(jī)硅氧烷、聚醚、硅聚醚接枝、亞胺和酰胺。它們具有消泡速度快、消泡時間長、介質(zhì)范圍廣甚至介質(zhì)環(huán)境惡劣的特點，如高溫、強(qiáng)堿、強(qiáng)酸等。它們廣泛用于去除乳膠、紡織上漿、食品發(fā)酵、生物醫(yī)學(xué)、涂料、石油化工和造紙工業(yè)清洗中產(chǎn)生的有害泡沫。 海南消泡劑的正確使用:消泡劑要有針對性，要了解環(huán)境、溫度、PH值、發(fā)泡介質(zhì)。先小試，再中試，確定產(chǎn)品的 用途和 用量。分層后攪拌均勻，甚至使用前不分層。不要隨意稀釋。如果真的要稀釋，請在指導(dǎo)下使用濃水溶液。在日常生活和生產(chǎn)中，如浮選、滅火、除塵、洗滌等，有時需要制造過程中產(chǎn)生的氣泡物質(zhì)。這些氣泡是膜表面的獨立物質(zhì)，是油泡和水泡。

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