陽(yáng)澄湖大閘蟹是我們每年都要品味的美食，到了陽(yáng)澄湖陽(yáng)澄湖大閘蟹上市的時(shí)候，都會(huì)買些回去與家人們一起品味。是許多朋友對(duì)于陽(yáng)澄湖大閘蟹選擇常識(shí)不太了解，不知道怎么判別陽(yáng)澄湖大閘蟹的新鮮度。下面就給我們說(shuō)下吧。 1、用手觸碰或許用嘴吹吹陽(yáng)澄湖大閘蟹眼睛陽(yáng)澄湖陽(yáng)澄湖大閘蟹被全身綁縛，在不解開的繩子的情況下，用手觸碰或許用嘴吹吹陽(yáng)澄湖大閘蟹的眼睛，假如眼睛會(huì)動(dòng)，則表明陽(yáng)澄湖大閘蟹新鮮。 2、將陽(yáng)澄湖大閘蟹放入水中調(diào)查是否吐泡泡買回來(lái)綁縛好的陽(yáng)澄湖大閘蟹放入水中，水只需要?jiǎng)偤玫阶炷抢锞托校偃珀?yáng)澄湖大閘蟹吐泡，表明陽(yáng)澄湖大閘蟹新鮮。 3、把陽(yáng)澄湖大閘蟹爪細(xì)微拉直調(diào)查是否天然曲折碰蟹爪，把細(xì)微的蟹爪拉直，看是否很快天然曲折，假如是天然曲折表明是鮮活。 4、把綁縛的陽(yáng)澄湖大閘蟹松開調(diào)查是否爬行把買回家的綁縛的陽(yáng)澄湖大閘蟹繩子松開，調(diào)查陽(yáng)澄湖陽(yáng)澄湖大閘蟹松開繩子后是否能活動(dòng)，假如陽(yáng)澄湖大閘蟹松開后可以爬行，表明陽(yáng)澄湖大閘蟹新鮮。 以上內(nèi)容就是由陽(yáng)澄湖陽(yáng)澄湖大閘蟹小編為我們整理的，期望對(duì)我們有所幫助。

企業(yè)養(yǎng)殖基地是關(guān)鍵，一個(gè)好的，一定有自己的養(yǎng)殖基地，這樣才干保證蟹的質(zhì)量，而且每只大閘蟹在蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)工作人員的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督下帶上陽(yáng)澄湖大閘蟹佩帶防偽標(biāo)志，真品有保證。 陽(yáng)澄湖大閘蟹由于是地域性產(chǎn)品，而且和名聲都已霏靡全國(guó)，其自身價(jià)值就不會(huì)太低，如果在網(wǎng)上呈現(xiàn)2折3折甚至是5折的產(chǎn)品基本都是“山寨蟹”，正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹價(jià)格都比較偏高，所以顧客要買到正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹可不能只看價(jià)格。 陽(yáng)澄湖大閘蟹形成里與眾不同的四大特點(diǎn)：一是青背、二是白肚、三是黃毛、四是金爪。其甘旨是其他產(chǎn)地蟹無(wú)法比擬的，肉質(zhì)鮮美、內(nèi)咸外甜;吃后手上無(wú)腥味，只留下香香的蟹味。內(nèi)甜外咸。 近年來(lái)陽(yáng)澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)根據(jù)商場(chǎng)行情和開展已經(jīng)做出了規(guī)定，從2010開端，陽(yáng)澄湖大閘蟹將不會(huì)呈現(xiàn)在水產(chǎn)零售商場(chǎng)，悉數(shù)轉(zhuǎn)為專賣店經(jīng)營(yíng)，而且發(fā)放協(xié)會(huì)授權(quán)證明。所以顧客如果在水產(chǎn)商場(chǎng)或許地?cái)偵腺?gòu)買大閘蟹的時(shí)分就很簡(jiǎn)單辨別。