現(xiàn)在人們在進(jìn)行陽澄湖大閘蟹購買的時分，應(yīng)該可以依照正確的規(guī)范來進(jìn)行辨別，大閘蟹被為謝清河清的發(fā)料，清爽燒熟之后出現(xiàn)赤色，其他湖區(qū)的螃蟹泥土色中燒熟之后，可能是灰中帶有赤色，并且他的這種煮熟的界別方法也是比較關(guān)鍵的，并且刷的方法也是一個比較好的挑選，購買方法，大閘蟹肚皮出現(xiàn)白色，白的有光澤，但不是純白，因?yàn)樯钏兴脑?，略帶有一些水色黃不同于其他湖區(qū)螃蟹的，灰色，因而這也是它的一個界別的原因，并且也可以通過爪子來進(jìn)行辨別，大閘蟹爪尖上出現(xiàn)煙絲般進(jìn)黃色，因而它在反光的玻璃板或者是地磚上可以撐起匍匐自如，其他湖區(qū)的蟹單薄無力，沒有顯著的金黃色。

其實(shí)每個地方都會在產(chǎn)螃蟹，但是關(guān)于許多的人來說，如果是喜歡吃螃蟹的話，那么一般他們都會去購買一些知名度比較高的螃蟹，就比如陽澄湖產(chǎn)的大閘蟹是十分的受歡迎的，要想讓自己在送禮的時分看起來愈加的大氣，乃至想要讓自己可以拿得出手的話，那么挑選陽澄湖大閘蟹禮盒也可以讓他們更好的去為自己駁回體面。究竟許多人在送禮的時分，要害的便是要講究體面，如果是可以讓他們看起來愈加有體面的話，也會讓他們在挑選的時分會愈加的高興。 近年來，陽澄湖大閘蟹在市場需求量逐步的添加，一些不法商販?zhǔn)苡诶娴尿?qū)使，便想出了一些“歪門邪道的”辦法?！跋丛栊贰敝饾u的就出現(xiàn)在大眾的餐桌上了。所謂的“洗澡蟹”，基本做法相同蟹商將外地螃蟹販運(yùn)至陽澄湖，被放到陽澄湖里浸泡一段時刻，終打撈上來假充“夏至一過，蘇州、上海等地連續(xù)出現(xiàn)了大閘蟹“六月黃”。大閘蟹“六月黃”的上市也標(biāo)識著2019年的“蟹季”悄然降臨！那么，關(guān)于喜歡大閘蟹的民眾來講，是否能品嘗到正宗陽澄湖大閘蟹了呢？大閘蟹“六月黃”其實(shí)是大閘蟹的“幼蟹”階段，其產(chǎn)值本就不大，尤其是陽澄湖大閘蟹因?yàn)橐?yīng)秋季的大閘蟹需求，因而“六月黃”產(chǎn)值會更小。關(guān)于陽澄湖當(dāng)?shù)貋碇v，現(xiàn)在現(xiàn)已能夠買到一些陽澄湖六月黃；但由于其產(chǎn)值小，全國其他地區(qū)很難買到正宗的陽澄湖六月黃。