氧化鈣和轉(zhuǎn)化與硬化的過程生石灰與水反應(yīng)生成的過程，稱為石灰的熟化或消化。反應(yīng)生成的產(chǎn)物稱為熟石灰或消石灰。石灰熟化時放出大量的熱，體積增大1—2.0倍。煅燒良好，氧化鈣含量高的石灰熟化較快，放熱量和體積增大也較多。 工地上熟化石灰常用兩種方法：消石灰漿法和消石灰粉法。生石灰熟化后形成的石灰漿中， 工業(yè)級氫氧化鈣子形成膠體結(jié)構(gòu)，顆粒極細(xì)，比表面積很大，其表面吸附一層較厚的水膜，可吸附大量的水，因而有較強(qiáng)保持水分的能力，即保水性好。 石灰依靠干燥結(jié)晶以及碳化作用而硬化，由于空氣中的二氧化碳含量低，且碳化后形成的碳酸鈣硬殼阻止二氧化碳向內(nèi)部滲透，也妨礙水分向外蒸發(fā)，因而硬化，硬化后的強(qiáng)度也不高，3的石灰砂漿28d的抗壓強(qiáng)度只有0.2～0.5MPa。

工業(yè)級氫氧化鈣亦有強(qiáng)烈堿性，可致灼傷。的用途石灰是人類早應(yīng)用的膠凝材料。公元前8世紀(jì)古希臘人已用于建筑，中也在公元前7世紀(jì)開始使用石灰。保留至今的不少古代華麗壁畫和夯實地基遺址都使用了石灰。秦長城的建造也是個例證。 如冶金，玻璃，制堿制糖，造紙，食品，飼料，制革，電石及有機(jī)化工，碳化磚，碳化板以及土壤改良，水處理，氣體凈化，石材助割劑，土壤劑，混凝土調(diào)質(zhì)劑，化學(xué)試劑，石膏板嵌縫凝結(jié)劑，建筑粘合劑配料，烷基磺酸鈣，止酸劑，收斂劑，硬水軟化劑。 塑料纖維等方面都使用了大量石灰。近代工業(yè)的發(fā)展，石灰作為土木建筑工程的主要材料之外，在許多新興的工業(yè)部門又開辟了多種用途?；瘜W(xué)方面：主要用于科研和。其品質(zhì)高，含量高，價格也很貴。醫(yī)面：作為種根管內(nèi)封藥，在殺滅微生物和減低對根尖組織的性等方面出良好的果。

工業(yè)級氫氧化鈣在污水處理作為中和時，它們可以相互替代。中和效果差異不大。熟石灰在廢水中的的堿度不低于氫氧化鈉，石灰所消耗的酸要比氫氧化鈉高，且石灰相對片堿在廢水混凝過程后所產(chǎn)生的污泥量要稍多。 石灰與片堿水處理中的區(qū)別從水處理藥劑的成本上來考慮，片堿的價格是熟石灰價格的3倍以上，同樣會產(chǎn)生泥，但溶解性沒有熟石灰好，投加與性都沒熟石灰好。熟石灰與片堿的區(qū)別熟石灰在酸性污水處理中除了作為堿性中和劑外，其鈣離子還能與污水中的磷酸根離子產(chǎn)生氧化還原反應(yīng)，生成磷酸根沉淀。達(dá)到除磷效用.且在與其它水處理混凝劑配合投加時仍能起到很好的助凝效果。 熟石灰的堿性與片堿相似，但熟石灰同時還具有破乳和助凝的效用。