主要有三個(gè)原因：，吸熱無機(jī)混凝劑水解所需的，聚丙烯酰胺水解困難在低溫下，對于鋁，水的溫度升高1℃，約2水解速率常數(shù)為4倍的增加，當(dāng)水溫當(dāng)5℃左右，鋁的極為水解;水的兩個(gè)大的低粘度，水的剪切力?。 　　低溫對混凝效果顯著的不利影響。內(nèi)溫度的一定范圍內(nèi)是低的，增加劑量聚丙烯酰胺，則難以得到良好的凝固的效果。對于聚丙烯酰胺，通常的水的溫度高時(shí)，加快化學(xué)反應(yīng)。但溫度過高密度低，為絮凝物的生長是不利的，因?yàn)樗c水合從絮凝物的增加受到損壞，而該水合化促凝材料，不易沉降。 　　聚丙烯酰胺的常規(guī)化學(xué)生產(chǎn)方法有兩種：水法和銅催化水法。聚丙烯酰胺由于反應(yīng)中的加成反應(yīng)而含有少量的加成反應(yīng)物。酶法催化合成聚丙烯酰胺具有較高的純度和較好的選擇性。在范圍內(nèi)，以丙烯為原料合成了聚丙烯酰胺，并合成了-合成聚丙烯酰胺-聚丙烯酰胺單體聚合。 　　采用水法、催化水法和生化法合成聚丙烯酰胺。聚丙烯酰胺是工業(yè)生產(chǎn)中常用的。聚丙烯酰胺是一種水溶性聚合物.使用前，應(yīng)將固體聚丙烯酰胺溶解在自來水中，形成膠體。事實(shí)上，配置固體聚烯的過程也是聚丙烯酰胺的成熟過程。

污水中投加聚合氯化鋁PAC，聚合物將水中的懸浮物絮凝成小的絮團(tuán)；當(dāng)污水中加聚丙烯酰胺PAM時(shí)，通過多種鍵合作用，使之成為結(jié)合力強(qiáng)的更大的絮團(tuán)，使之沉淀下去。通過生產(chǎn)實(shí)踐認(rèn)為：投加PAC、PAM復(fù)合藥劑效果
首先簡單說一下離心污泥脫水機(jī)的工作原理：離心污泥脫水機(jī)主要由轉(zhuǎn)載和帶空心轉(zhuǎn)軸的螺旋輸送器組成，污泥由空心轉(zhuǎn)軸送入轉(zhuǎn)筒后，在高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的離心力作用下，立即被甩人轉(zhuǎn)轂腔內(nèi)。污泥顆粒比重較大，因而產(chǎn)生的離心力也較大，被甩貼在轉(zhuǎn)轂內(nèi)壁上，形成固體層；水密度小，離心力也小，只在固體層內(nèi)側(cè)產(chǎn)生液體層。固體層的污泥在螺旋輸送器的緩慢推動(dòng)下，被輸送到轉(zhuǎn)載的錐端，經(jīng)轉(zhuǎn)載周圍的出口連續(xù)排出，液體則由堰四溢流排至轉(zhuǎn)載外，匯集后排出脫水機(jī)。一般在使用離心脫水機(jī)時(shí)，用陽離子聚丙烯酰胺作為污泥脫水劑，陽離子聚丙烯酰胺污泥脫水的優(yōu)點(diǎn)具有形成絮團(tuán)速度快，絮團(tuán)粗大，耐擠壓和剪切、成團(tuán)性好，易剝離等特點(diǎn)。所以脫水率高， 濾餅含液低，用量少，能大大降低用戶使用成本。 也能用于鹽酸、中濃度硫酸等液體，分離凈化其中所含的懸濁性物質(zhì)。因此該產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于城市污水處理廠、啤酒廠、食品廠、制革廠、造紙廠、石 油化工廠、油田、冶金、化學(xué)工業(yè)和等污泥脫水處理上。在離心機(jī)脫水運(yùn)行中我們一般選擇分子量較高的陽離子聚丙烯酰胺，(1300萬以)上效果 ,而離子度的選擇是由污泥的生化情況和泥質(zhì)決定
食品工業(yè)廢水主要來源于：肉與肉制品工業(yè)、水產(chǎn)品加工工業(yè)、禽蛋加工工業(yè)、水果、蔬菜加工工業(yè)、乳品加工工業(yè)、制糖工業(yè)、糧食加工工業(yè)、淀粉工業(yè)、使用油脂工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)等產(chǎn)生的廢水處理，先科凈水結(jié)合多家食品工業(yè)廢水性質(zhì)，研制出食品工業(yè)廢水處理用聚合氯化鋁，得到了廣泛的應(yīng)用。 食品工業(yè)的內(nèi)容極其復(fù)雜，包括制糖、釀造、肉類、乳品加工等生產(chǎn)過程，所排出的廢水都含有機(jī)物，具有強(qiáng)的耗氧性，且有大量懸浮物隨廢水排出。動(dòng)物性食品加工排出的廢水中還含有動(dòng)物排泄物、血液、皮毛、油脂等，并可能含有病菌，因此耗氧量很高，比植物性食品加工排放的廢水的污染性高。食品工業(yè)廢水的特點(diǎn)是有機(jī)物質(zhì)和懸浮物含量高，一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營養(yǎng)化，以致引起水生動(dòng)物和魚類死亡，促使水底沉積的有機(jī)物產(chǎn)生臭味，惡化水質(zhì)，污染環(huán)境。
食品工業(yè)廢水污染物的組成包括：1.溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等。 2.原料夾帶的泥砂及其他有機(jī)物等。 3.致病菌毒等。 4.漂浮在廢水中的固體物質(zhì)，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等。 5.懸浮在廢水中的物質(zhì)，如油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等。 針對這些污水性質(zhì)，結(jié)合聚合氯化鋁的產(chǎn)品性能：1.形成絮凝體速度快、塊大、活性高、沉降分離迅速；2.不用加其它助劑，比其它無機(jī)混凝劑加藥量少，制水成本底；3.使用PH值范圍寬，對高濁高溫水、低濁低溫水和有機(jī)污染水適應(yīng)性強(qiáng)，效果好。