陽(yáng)澄湖的生活環(huán)境讓從小在這陽(yáng)澄湖長(zhǎng)大的大閘蟹兼具青背白肚、金爪黃毛的外形特點(diǎn)以及黃膏飽滿、蟹肉鮮甜的內(nèi)在特征。因此，陽(yáng)澄湖大閘蟹的品質(zhì)在所有大閘蟹中都是的。 正因如此，我們呼呼哈兮的陽(yáng)澄湖大閘蟹才能具有如此卓越的品質(zhì)，不僅具有“俊美”的外貌，而且口感味道也是的~ 陽(yáng)澄湖大閘蟹不同于絕大部分動(dòng)物，它的身體表面生長(zhǎng)有一層硬殼。雖然這一層蟹殼能保護(hù)大閘蟹內(nèi)里的蟹肉和器官，卻不能隨著大閘蟹的生長(zhǎng)而變大。為了生長(zhǎng)成熟，大閘蟹就脫殼。 也就是說，只有經(jīng)歷過蛻殼之后，陽(yáng)澄湖大閘蟹才能生長(zhǎng)成為膘肥體壯、合乎標(biāo)準(zhǔn)的大閘蟹。但蛻殼并不是一件容易的事情，稍有不慎，就會(huì)出現(xiàn)意外，輕者生長(zhǎng)不良、斷腳、拉腳，嚴(yán)重的甚至?xí)劳觥?/p> <淮北>陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)蓮花島顧記大閘蟹經(jīng)營(yíng)部 選大閘蟹-現(xiàn)貨充足有保障

大閘蟹是作為陽(yáng)澄湖大寶其間之陽(yáng)澄湖水質(zhì)優(yōu)良，湖面開闊含有大量植被、有養(yǎng)分成分十分適合于螃蟹的居住，無(wú)論是風(fēng)景仍是環(huán)境都是大閘蟹成長(zhǎng)的不二之選。而蟹在食用方面具有多重滋補(bǔ)作用，其間無(wú)論是維生素仍是礦物質(zhì)都是遠(yuǎn)高于其他陸生和水生動(dòng)物不僅僅是蟹肉本身，就連蟹殼也有多重用途。 大閘蟹包含了一切大閘蟹的優(yōu)勢(shì)之外還具有其共同優(yōu)點(diǎn)，不僅僅是蟹肉肥美所含養(yǎng)分價(jià)值高，就連蟹黃也含量也多出不少。而蟹黃呈現(xiàn)為橘黃色，因?yàn)榭谖鄂r美也被引進(jìn)到了不少菜肴中也十分出眾，其主要成分與蟹卵根本共同，但仍是有一定的其別。