眾所周知，虎振學(xué)校的教學(xué)是實踐為主的教學(xué)模式，每道菜學(xué)生都親自炒，目的是讓學(xué)生真正學(xué)會廚師技術(shù)，有一些小的技校為了吸引不懂的外行人，故意說一個較低的學(xué)費，然后等學(xué)生入學(xué)后才接著要材料費，非常不好。 想學(xué)廚師的學(xué)生可以到虎振學(xué)校來看看，同時有什么問題也可以當(dāng)面的咨詢專業(yè)老師。 為了前途，為了能更好的就業(yè)，選擇到虎振衡水廚師學(xué)校學(xué)習(xí)技術(shù)，是明智的選擇。一所辦學(xué)歷史有三十年的學(xué)校，是經(jīng)過時間沉淀的，積累的都是精華。從學(xué)校的教學(xué)模式，到學(xué)校的管理模式，到學(xué)校人才的招聘培養(yǎng)，學(xué)?？偨Y(jié)了各類的經(jīng)驗教訓(xùn)，這都是普通的院校無法比擬的，這就是學(xué)校的優(yōu)勢，尤其是人才方面，俗話說，種的梧桐樹，招來金鳳凰，學(xué)校的品牌效應(yīng)，不僅各地的學(xué)生都選擇了學(xué)校，廚師精英們也選擇了學(xué)校，來學(xué)校擔(dān)任教師。

虎振學(xué)校董事長周虎振在新加坡華人廚師大賽中一舉奪金，虎振衡水廚師學(xué)校采用小班教學(xué)，主要以實習(xí)為主，邊學(xué)邊練保證每個學(xué)員獨立上灶，每個 學(xué)員單獨炒菜，然后大家品嘗評比，老師打分，這樣才能取長補短發(fā)現(xiàn)自己的不足。學(xué)校擁有全國較大的雕刻大廳和烹飪實習(xí)大廳，高新聘請高級大廚前來任教，從軟件和硬件都保證了學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量。 學(xué)校在進行了充分的市場調(diào)研的前提下， 現(xiàn)開設(shè)： 1、廚師初級班學(xué)期4個月、廚師中級班學(xué)期7個月、廚師高級班學(xué)期1年、廚師全科班學(xué)期2年。 2、廚師單項熱炒班學(xué)期1個月，廚師火鍋系列班學(xué)期7天，廚師韓國泡菜、中式泡菜、朝鮮小菜、中式?jīng)霾藢W(xué)期7天，廚師熏、鹵、醬、熟食班學(xué)期7天，廚師烤鴨、烤雞班學(xué)期7天，韓國烤串、烤翅、蔬菜、水果、烤魚、麻辣燙班學(xué)期7天，廚師食品雕刻班學(xué)期1個月。 長短期教學(xué)機制相結(jié)合，滿足了不同需要的學(xué)生的不同要求，也滿足了市場各個層次飯店的要求，

這一切，從根本上保證了虎振衡水廚師學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量！ 學(xué)廚師需要多久，這個得從兩方面來分析，一是學(xué)生方面，有的學(xué)生年齡稍微大一些，有的學(xué)生年齡稍微小一些，所以就在選擇學(xué)習(xí)多少時間上有了區(qū)分，第二考慮的是學(xué)費的問題，畢竟時間越長學(xué)費就越高，家庭負擔(dān)不一樣； 是市場確定的，學(xué)校的學(xué)期有長有短是因為學(xué)生學(xué)習(xí)目的不同，市場需求不同，有大飯店，有中等飯店，還有小飯店，每個飯店都需要廚師，但是出對廚師的技術(shù)要求是不一樣的。所以從以上幾方面來說，即便是同一個學(xué)校，也有不同的學(xué)期，至于選擇哪個好，要看自己更適合學(xué)習(xí)哪一個了。如果自己看不明白，搞不懂，也不要不好意思說，不懂就問，問專業(yè)人士，咨詢學(xué)校的老師，等真正明白了才做決定。