滄州學(xué)中餐烹飪虎振學(xué)校
3、廚師班一年??? 高級烹飪原料知識、燕窩、魚翅、鮑魚、熊掌、魚肚、海參、駝峰、駝蹄、哈士蟆油、魚皮、干貝、植物性高級干貨的質(zhì)量檢驗與漲發(fā)，鮮活蝦類、蟹類、蚌類、魚類市場新潮原料的處理，特殊明火烹調(diào)法、無明火烹調(diào)法、食品雕刻、花色冷盤、面點、筵席的設(shè)計及制作、烹飪原料的營養(yǎng)成分、烹飪美學(xué)知識、廚房管理知識、質(zhì)量管理、菜肴質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定、廚房人員培訓(xùn)與指導(dǎo)知識。 花式冷盆、立體雕刻、滑炒明蝦球、八寶辣醬、芫爆雙脆、干煸牛肉絲、豉汁白鱔球、蔥靠海參、扇形甩水、雞茸魚肚、南乳河鰻、干燒桂魚釀面、脆皮鳳尾蝦、葡萄魚、撥絲芝麻香蕉、熘黃青蟹、松鼠桂魚、鴛鴦雞粥、蟹粉魚翅、麒麟桂魚、春白燴鮑片、酸辣烏魚蛋、刀切饅頭、木魚水餃等等菜品的制作。備注：一年學(xué)習(xí)800道菜廚師學(xué)校廚師烹飪學(xué)校歡迎廣大青年到保定虎振廚師學(xué)校學(xué)廚師，頒發(fā) 職業(yè)資格

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    大多數(shù)企業(yè)在雇用海歸留學(xué)生問題上表現(xiàn)出消極的態(tài)度?；乇芄陀煤w留學(xué)生的原因中，認(rèn)為沒有必要的回答占一半以上，要求的工資偏高的占39.7%，熟悉國內(nèi)環(huán)境的占25.8%。好多留學(xué)生無奈之于也能以出賣低廉的勞動力來解決就業(yè)之渴。在一撥又一撥留學(xué)熱潮之后，國內(nèi)的職業(yè)教育卻以優(yōu)異的成績贏得了社會各界認(rèn)識的青睞。

    作為中國職業(yè)教育的領(lǐng)頭羊保定虎振烹飪學(xué)校獨創(chuàng)的互動式模擬餐廳教學(xué)，開創(chuàng)了烹飪教育的先河，從根本上保證了學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量。同時采用先進(jìn)的二元管理模式。在教學(xué)上實施技能+素質(zhì)一體化教育，一方面注重學(xué)生技能的培養(yǎng)，為學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)實踐的機(jī)會；另一方面重視學(xué)生綜合素質(zhì)教育，定期開展豐富多彩的校園文化活動，培養(yǎng)學(xué)生成為符合社會需要的復(fù)合型、專業(yè)型人才。保定虎振烹飪學(xué)校本著弘揚(yáng)飲食文化，推動餐飲發(fā)展，立虎振之品牌的辦學(xué)宗旨和校有特色、班有特點、生有特長的教學(xué)理念，特開設(shè)兩年制大廚精英班，實行技能+素質(zhì)教育，專門培養(yǎng)高級烹調(diào)師。

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    保定廚師培訓(xùn)學(xué)校-保定虎振廚師學(xué)校，保定虎振廚師學(xué)校位于保定市南二環(huán)1956號，是經(jīng)河北省人民政府批準(zhǔn)、教育部備案、省教育廳直屬的民辦普通中等專業(yè)技術(shù)學(xué)校， 重點中專，具有獨立頒發(fā) 承認(rèn)的學(xué)歷文憑的資格。學(xué)校擁有先進(jìn)的理論教室、舒適的學(xué)生公寓， 的師資力量，學(xué)校各種學(xué)習(xí)、生活設(shè)施齊全，建有教學(xué)樓、行政辦公樓，總建筑面積達(dá)到兩千畝。
    保定虎振廚師學(xué)校辦學(xué)理念：
    保定虎振廚師培訓(xùn)學(xué)校始終站在社會發(fā)展的前列，堅持“技能教育為主、學(xué)歷教育為輔”的辦學(xué)理念，以培養(yǎng)社會實用型人才為已任，為社會輸送高素質(zhì)的高級烹飪技術(shù)人才為根本的辦學(xué)原則，致力于“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)方向，愿和每一位有志學(xué)習(xí)烹飪技藝的您一起攀登中華廚藝的 峰。

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職業(yè)教育面臨新"拐點"
     "中國烹飪教育 品牌"的虎振烹飪學(xué)校為中華大地培養(yǎng)了三十余萬名品學(xué)兼優(yōu)的烹飪?nèi)瞬哦谄浔椴既珖木蜆I(yè)體系支撐之下畢業(yè)學(xué)員始終保持著很高的就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量.

    獨特的互動式餐廳模擬教學(xué)法更是從根本上保證了教學(xué)質(zhì)量開創(chuàng)了烹飪教育之先河.讓學(xué)生學(xué)習(xí)的更輕松掌握的更牢靠接受的更容易.學(xué)校對學(xué)生實行"知識+技能"一體化教育注重學(xué)生技能方面培養(yǎng)的同時也進(jìn)行綜合素質(zhì)教育并定期開展多種多樣的文體活動豐富學(xué)生的校園生活.

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