唐山蛋糕|裱花培訓學校招生簡章
     隨著中國經(jīng)濟的高速發(fā)展，烘焙行業(yè)得到了前所未有的商機。在烘焙行業(yè)的高速發(fā)展中一線技術(shù)人員極具潰乏絕大部分烘焙企業(yè)技術(shù)人員嚴重不足，每年烘焙行業(yè)的技術(shù)人員缺口已達10萬人以上，在業(yè)內(nèi)已出現(xiàn)了很多企業(yè)重金高薪籠絡(luò)人才，這樣就會使烘焙行業(yè) 薪水線高于所有行業(yè)。
    虎振西點西餐烘焙培訓學院以重德育才為己任，以社會需要為目的，致力于社會各界合作，向烘焙界輸送 的烘焙、裱花人才。在2001 -2002年全國烘焙大賽中榮獲三項技能、十六個 名，顯著的成績得到了業(yè)內(nèi)人士的肯定。2002－2008年（蛋糕、烘焙、西點、糕點培訓類）畢業(yè)生就業(yè)率達100％。

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   中式糕點類 倒口酥 蛋香桃酥 無糖桃酥 香脆麻花 小麻花 軟麻花 荷花酥 江米條 蜜食 開口笑 鴨仔酥 薩其馬 京八件等
月餅類 廣式軟皮月餅 椰蓉奶香月餅 無糖月餅 潮式月餅 香蕉口口酥月餅 京式自來白月餅 京式自來紅月餅 提將月餅 油炸月餅 蘇式鮮肉月餅 黃金月餅等

   奶油裱花類 1、 鮮奶油的選購、保存 2、 鮮奶油的基本打法 3、 生日蛋糕的基礎(chǔ)抹面和不同刀法的基本運用 4、 12中常用花邊的制作方法（如：貝殼花邊、麻辮花邊、吊蘭花邊、繞繩花邊等） 5、 12種常用花卉的裱制方法（如：玫瑰花、盤絲花、長壽菊、福壽菊、紅鶴羽、康乃馨等） 6、 12種仿真卡通生肖的制作等

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    配備 的師資隊伍及國內(nèi) 進的教學設(shè)備，獨特的教學管理模式，竭誠為學員提供 的教學服務，吸引了來自全國各大省市等地的學員慕名前來我校學習。自1983年辦學起，廣州蛋糕師培訓學校累計培養(yǎng)學生約 10 萬人次，基本形成培訓、就業(yè)一條龍服務格局，辦學成果卓著。
    學校與數(shù)十家星級酒店及勞務出國單位聯(lián)手打造廚師航母，為培養(yǎng)烘焙精英提供了較好的實習及就業(yè)平臺，經(jīng)過多年的探索與發(fā)展，基本形成了學歷教育、技能培訓、資格認證、帶薪實習、高薪就業(yè)的一條龍辦學服務格局，學員就業(yè)遍布東南亞地區(qū)，深受廣大用人單位及社會的好評。

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學習內(nèi)容

    1、西點基礎(chǔ)知識 2、烘焙工藝 3、裱花工藝 4、美學設(shè)計 5、蛋糕房的經(jīng)營與管理 6、職業(yè)素養(yǎng)
    1、西點基本功：裱花練習、西點基本手法。 2、西點制作工藝：傳授花色點心和市場流行點心制作。 3、面色制作工藝：傳授面包制作和創(chuàng)新工藝。 4、蛋糕制作工藝：裱花蛋糕<花卉、生肖等>，歐式蛋糕。 5、傳授烘焙工藝、月餅制作工藝、甜品冰皮工藝、西式油炸工藝。 
    本專業(yè)培養(yǎng)能夠熟練制作各類西式面點的高級技術(shù)人才，能勝任星級酒店、賓館酒店面點 間、蛋糕房、面包房的各項工作，并能夠獨立經(jīng)營蛋糕店或面包房。 就業(yè)保障 河北新東方烹飪學校在石家莊、北京、上海、深圳、廣州、南京、長沙、合肥、杭州、寧波、沈陽、昆明、貴陽、重慶、西安、武漢、福州、濟南、鄭州、等三十多所城市設(shè)有就業(yè)辦事處，就業(yè)網(wǎng)絡(luò)龐大，為畢業(yè)生提供了優(yōu)質(zhì)可靠的就業(yè)服務。學員就業(yè)層次高、待遇好。