從古自今，陽(yáng)澄湖區(qū)域流行著一句俗語(yǔ)：秋風(fēng)起，蟹腳癢。沒(méi)有一首詩(shī)詞或是文獻(xiàn)，能夠證明陽(yáng)澄湖地區(qū)有食用”六月黃“的傳統(tǒng)。這從”蟹鄉(xiāng)“的營(yíng)業(yè)時(shí)刻也能夠看出，7、8月份，正是所謂品味六月黃的時(shí)節(jié)，卻幾乎沒(méi)有一家蟹舫會(huì)開(kāi)門(mén)迎客。既然沒(méi)有傳統(tǒng)，那又何來(lái)關(guān)于陽(yáng)澄湖六月黃的種種說(shuō)法？只要杜撰和借用的或許。 陽(yáng)澄湖大閘蟹作為貴重淡水蟹品種，一向供不應(yīng)求，所以沒(méi)必要采納飲鳩止渴的方法加快銷(xiāo)售。依據(jù)陽(yáng)澄湖的蟹農(nóng)介紹，陽(yáng)澄湖大閘蟹至少要到7月中下旬母蟹才會(huì)有黃，公蟹才有膏。現(xiàn)在假如撈出來(lái)賣(mài)”六月黃“，只要一二十塊錢(qián)一只，但等到九、十月大閘蟹老練后，短短一個(gè)多月時(shí)刻價(jià)格能夠翻幾倍，這本經(jīng)濟(jì)賬誰(shuí)都會(huì)算，沒(méi)人舍得賣(mài)。

查查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)現(xiàn)存“大閘蟹”相關(guān)企業(yè)共0.8萬(wàn)家，從地域分布來(lái)看，我國(guó)大閘蟹相關(guān)企業(yè)主要集中在江蘇、廣東、安徽等地。其中江蘇省擁有多相關(guān)企業(yè)，占比全國(guó)六成以上。從企業(yè)城市分布來(lái)看，蘇州市以4124家企業(yè)超過(guò)其他城市，占全國(guó)5成以上，以陽(yáng)澄湖的大閘蟹為出名。排名前十的城市中，江蘇省共有7個(gè)，分別是：蘇州、泰州、無(wú)錫、揚(yáng)州、宿遷、鹽城、南京。此外。深圳、宣城和九江也位列前十。 企查查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)現(xiàn)存“大閘蟹”相關(guān)企業(yè)共0.8萬(wàn)家，從地域分布來(lái)看，我國(guó)大閘蟹相關(guān)企業(yè)主要集中在江蘇、廣東、安徽等地。其中江蘇省擁有多相關(guān)企業(yè)，占比全國(guó)六成以上。 從企業(yè)城市分布來(lái)看，蘇州市以4124家企業(yè)超過(guò)其他城市，占全國(guó)5成以上，以陽(yáng)澄湖的大閘蟹為出名。排名前十的城市中，江蘇省共有7個(gè)，分別是：蘇州、泰州、無(wú)錫、揚(yáng)州、宿遷、鹽城、南京。此外。深圳、宣城和九江也位列前十。