大閘蟹吃法很多，如果螃蟹夠大夠新鮮品質(zhì)夠高還是清蒸 ， 的味就是原汁原味，搭配浙醋和黃酒那就完美了。這是一道既夠檔次又幾乎沒(méi)有任何烹飪技巧的菜，只需注意不要過(guò)火，蟹肉老了實(shí)在是很敗食興的一件事。能決定這道菜好吃與否的關(guān)鍵是花雕酒，正宗紹興花雕的香能襯出蟹的鮮嫩。 準(zhǔn)備食材：大閘蟹、蒜蓉、辣椒、生姜、醋、醬油、砂糖六匙 大閘蟹的做法步驟： 1. 蒸鍋水燒開備用 2. 將大閘蟹上蒸鍋，蒸七八分鐘看到殼變紅色即可 3. 可以準(zhǔn)備調(diào)味料，蒜蓉生姜，生抽青椒 我們一般會(huì)用蒜蓉50g、辣椒一只、醋用一碗半、姜剁茸隔水燉二十分鐘即可、砂糖六匙，當(dāng)然也這樣根據(jù)您自己口味添加，以上只做參考。大閘蟹一般中秋前后時(shí)候?yàn)? ，肉多膏黃。

時(shí)下的明星也愛(ài)吃大螃蟹。黎明在中國(guó)也是無(wú)人不知無(wú)人不曉的大腕兒了，黎明吃大閘蟹可是出了名的，大腕兒吃蟹也是不同凡響，有報(bào)道曾說(shuō)他和助理兩個(gè)人曾在一頓飯的時(shí)候時(shí)候吃了90只大閘蟹。一頓飯90只？你一定要是這事騙人的吧！當(dāng)然不是。確實(shí)是90只蟹，不過(guò)是蟹黃。90只大閘蟹將近兩萬(wàn)多元，為大閘蟹一擲千金，出手大方令人乍舌?？梢?jiàn)大閘蟹無(wú)語(yǔ)倫比的誘惑力。不過(guò)小編還是要提醒各位。大閘蟹膽固醇較高，好吃還是要適可而止。不然還是會(huì)損傷身體的，特別是膽固醇較高的人，一頓吃一只蟹嘗嘗鮮足以，切記不可多食。 還有一人叫施今墨，這人吃大閘蟹可是吃的有學(xué)問(wèn)了，此人品蟹無(wú)數(shù)，還給大閘蟹排了“大閘蟹美味排行”排行榜是這樣的：一等是湖蟹，陽(yáng)澄湖是一級(jí)，高郵湖是二級(jí)。二等是江蟹蕪湖是一級(jí)，九江是二級(jí)，三等是河蟹，清水河一級(jí)，渾水河二級(jí)，四等是溪蟹，五等是溝蟹。這人品嘗美食可以稱得上“吃貨”“人精了”