陽澄湖大閘蟹味道鮮美，喜歡吃蟹的人都對其滋味流連忘返，像是上癮一般，年年都要吃上幾次?，F(xiàn)在物流便捷加上陽澄湖大閘蟹宣傳到位，天南地北的人都可以一品大閘蟹的美味。中國人吃大閘蟹是從古至今都有的，就像大閘蟹的由來可以推溯到到大禹治水那會兒，可見中國吃大閘蟹年代之久遠。從古代文人墨客到現(xiàn)在政客明星，愛吃大螃蟹的就不在少數(shù). 　　古代有一人叫李贄的人，是明代的思想家，官員，文學(xué)家，禪師，泰州學(xué)派的一代宗師。此人就是極愛大閘蟹，并且為大閘蟹寫了不少的文章。列如：蟹之鮮而肥，甘而膩，白似玉而黃似金，已造色香味三者至極，更無一物可以上之。大閘蟹鮮嫩肥美，肉質(zhì)甘甜，蟹膏像是白玉，蟹黃黃的就像黃金，色香味俱全無可超越。李贄對大閘蟹的評價之高，可見愛蟹之心不是一般。

想吃正宗的陽澄湖大閘蟹記得找我！ 古代文人豐子愷也愛吃大螃蟹 說起豐子愷想必大部分人都是知道的，這個人在小學(xué)的語文書上也出現(xiàn)過，是中國的畫家，散文家和教育家。豐子愷是浙江人，又在上海生活過，往往江浙滬的人都是喜歡吃蟹又很會吃蟹的。豐子愷曾說：既然殺了這只蟹，就要吃得干凈，才能對的起它。言語幽默的表達了對大大閘蟹的熱愛，況且大閘蟹從蟹腿到蟹身，基本上都是可以食用的，小小的一只蟹細細品嘗，再配上一杯熱黃酒，足以叫人盡興。

陽澄湖大閘蟹每年三月份蟹苗投放完后，就開始喂食飼料。到九月份成熟前要脫六到七次殼。大閘蟹 能長多大一方面取決于螃蟹苗的體質(zhì)，另一方面就是飼料的喂食技術(shù)。據(jù)說，陽澄湖里 的蟹能有七八兩重。 陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。因為湖底是硬土，故蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質(zhì)膏膩。煮熟凝結(jié)，雌者呈金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。只要咬開輕輕一嗦，感受大閘蟹滿口蟹肉鮮甜，便宜的大閘蟹可不能給你這樣的滿足。 隨著太陽的高度便緩緩下降。湖面的陽光不再刺眼，四周一片溫柔。春夏之際的陽澄湖，溢滿了對生活的期許。實地來了陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖基地才知道，這里優(yōu)渥的養(yǎng)殖環(huán)境，科學(xué)的養(yǎng)殖方法，出來的才是真材實料的陽澄湖大閘蟹。所謂一直被模仿，從未被超越。說的就是這個吧。