譬如：為了給陽(yáng)澄湖大閘蟹提供均衡而豐富的營(yíng)養(yǎng)，呼呼哈兮的養(yǎng)殖人員們會(huì)依據(jù)不同的時(shí)間節(jié)點(diǎn)以及大閘蟹們不同的生長(zhǎng)狀態(tài)調(diào)配飼料，什么鮮魚(yú)、玉米、螺螄等等高蛋白質(zhì)的食物食材都是蟹蟹們的盤(pán)中餐~ 為了給蟹蟹們創(chuàng)造舒適的生活環(huán)境，呼呼哈兮的養(yǎng)殖人員每天都會(huì)去養(yǎng)殖區(qū)巡查，關(guān)注水域環(huán)境的變化。適時(shí)種草、除草，保證陽(yáng)澄湖的蟹能擁有一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境~ 即便蟹蟹們能順利長(zhǎng)大成蟹，在成為桌上美食之前還是需要經(jīng)過(guò)極其嚴(yán)苛的考量。也就是說(shuō)，只有通過(guò)了重重考量的陽(yáng)澄湖大閘蟹，才能被挑選出來(lái)，送入市場(chǎng)，走上餐桌。 每年金秋蟹季，就到了呼呼哈兮六位挑蟹師出手的時(shí)候了。一只只從陽(yáng)澄湖上打撈上來(lái)的大閘蟹根據(jù)個(gè)頭大小劃分規(guī)格，根據(jù)鮮活度、飽滿度劃分等級(jí)，只有鮮活、、飽滿的那一只才會(huì)捆綁裝箱，送到千家萬(wàn)戶中去。 陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)蓮花島顧記大閘蟹經(jīng)營(yíng)部 湘西全母大閘蟹專賣店

買大閘蟹大小不重要，需要捏蟹腹部。因?yàn)榇箝l蟹需要通過(guò)脫殼來(lái)成長(zhǎng)，所以不一定個(gè)頭大的大閘蟹里面的蟹肉或者蟹黃也比較多。選蟹的時(shí)候，要用手去捏蟹的腹部，如果蟹殼看起來(lái)很緊實(shí)，按下去也能感覺(jué)到肉實(shí)的手感，就可以選擇。 買大閘蟹可以挑選好口碑的蟹。市面上口碑比較好的大閘蟹都是進(jìn)過(guò)消費(fèi)者認(rèn)證的，所以口碑好的大閘蟹都是有保障的，售后服務(wù)也不錯(cuò)。 網(wǎng)購(gòu)一定要選擇正規(guī)的銷售渠道。不要貪圖便宜，千萬(wàn)不能買死蟹吃，因?yàn)樗佬酚卸尽?視具體情況而定。 大閘蟹的價(jià)格主要受：產(chǎn)地、購(gòu)買地、購(gòu)買形式、大閘蟹品質(zhì)，以及大閘蟹的大小影響，一般情況下，大閘蟹是按斤賣的，一只大閘蟹多少錢(qián)以一斤大閘蟹的價(jià)格除以個(gè)數(shù)就可以得到一只大閘蟹是多少錢(qián)了，而洪澤湖大閘蟹則是按對(duì)，或者禮盒進(jìn)行售賣的。這要看是什么地方的產(chǎn)的大閘蟹，一般比較出名的有洪澤湖、陽(yáng)澄湖、太湖等各大湖的蟹比較出名，一般可達(dá)100多一只，不知名人工養(yǎng)殖的大閘蟹一般在幾十元一只。大閘蟹多少錢(qián)一只根據(jù)它的大小、重量有關(guān)，重量不一樣價(jià)格也不一樣。

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