烙饃機如齒輪鏈輪鏈條等。機器運轉(zhuǎn)時，不能有異物卡阻，聽到有異常響聲，應立即停機檢查，排除故障后才運行。每天機器工作完畢，應將烘盤升高兩個盤，如果輸送帶不在起點，應使機器進行回零，輸送帶回到起點此時，可旋轉(zhuǎn)電源開關短柄至“OFF”。切斷機器電源，觸摸畫面不亮。各電眼及按近開關應經(jīng)常清潔。 防止靈敏度降低。氣缸沾附粉塵要及時清理，防止污物固留，影響動作性能。首先是人工數(shù)量上：傳統(tǒng)手工春餅因為是手工做出來的，一個人的產(chǎn)量就有很大的局限性，所以一般小作坊里一個春餅師傅當然不夠了，就更別說大一點的生產(chǎn)廠家了。在生產(chǎn)需求量大的情況下就得多請幾個人，這樣下來成本投資太大，而手工的產(chǎn)量又少。

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