不得不讓我們思考，烙饃為什么成為食品中備受追捧的美食?烙饃歷史悠久，是中國的幾千年留下的傳統(tǒng)美食，烙饃包含的典故很多，上百年留下的風(fēng)味，讓我們一直不能忘懷烙饃的味道，可見烙饃市場廣闊。開個烙饃店不用做廣告開辟市場，只要您把招牌掛出來，進店吃烙饃的人就會很多，因為咱們都懂得，淮安烙饃機，人人都吃、人人都愛吃、過節(jié)要吃、團圓要吃、平日要吃等等。烙饃需求是大眾共同需求，烙饃市場更廣闊，可以這樣說做什么生意都可能賠、但是做烙饃不會賠錢，有人會說為什么，烙饃千年歷程，百姓信賴，傳統(tǒng)風(fēng)味色香味俱全，烙饃不但營養(yǎng)豐富，烙饃卷菜吃著不懶，烙饃家喻戶曉都愛吃烙饃，吃著勁道??而且香餅不油就著菜或者卷菜吃那叫一個好吃。

一臺機器工作可以相當(dāng)于8-10個人工，做烙饃速度每小時1400張，可以連續(xù)地承擔(dān)高負(fù)荷的工作，不需要使用人工時不可避免的生理休息。提高生產(chǎn)效率，自動烙饃機具有機械產(chǎn)品的特點，運行中代替了人工所不能擁有的生產(chǎn)優(yōu)點，通過合理的機械設(shè)計， 技術(shù)應(yīng)用使烙饃機可以批量化的加工，大化的提高包制過程中的速度。 精準(zhǔn)控制生產(chǎn)，增加產(chǎn)量后，烙饃的成本被降低。利潤進一步被提高。自動烙饃機價格經(jīng)濟實惠，作用大，性價比高，讓人們面對繁重的做烙饃體力活。烙饃現(xiàn)在的操作模式一共有兩種，可以說在我們的生活當(dāng)中經(jīng)常見到這兩種模式。一種是手工制這種多見于小作坊，一種是流水線生產(chǎn)多見于工廠，這兩種生產(chǎn)操作模式可以說在生活中是不能缺少的。