所以我們更加需要選擇一款好性能好效率的烙饃機(jī)。烙饃機(jī)的保養(yǎng)也十分的容易，機(jī)器每次使用之后一定要及時的進(jìn)行清洗，因為接觸了食物，如果不及時清洗容易滋生菌。送面的機(jī)器的刀片一定要在拆卸式避免到磕碰，這樣才可以保證機(jī)器的使用壽命更加長久。刀片取下后，及時的去清洗干凈，洗完之后放在干凈的儲存。每一次在使用烙饃機(jī)之前一定要加入適當(dāng)?shù)氖秤糜?，這樣可以起到一個潤滑的效果，使機(jī)器使用起來更加暢順不會生銹。而烙饃機(jī)的凸輪槽里面也要進(jìn)行潤滑，烙饃機(jī)使用久了，難免會有一些臟東西，所以半年我們需要拿到專門的機(jī)器店里進(jìn)行拆卸，將烙饃機(jī)進(jìn)行的大清洗。全自動烙饃機(jī)，烙饃的直徑，餅的厚薄，多少均可根據(jù)客戶的要求隨意調(diào)節(jié)，更方便。

很多連鎖店鋪，都是要保證銷售的烙饃產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化的，這么多店面，想要保持每個店面的烙饃產(chǎn)品都統(tǒng)一一致，是很困難的。如果用手工來生產(chǎn)的話，勢必會造成烙饃大小不統(tǒng)一，餡料時多時少的局面，影響店面的經(jīng)營和口碑。并且連鎖店鋪的加工廚房，一定要保證干凈，整潔，衛(wèi)生，生產(chǎn)符合 食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。一般連鎖店鋪的加工廚房都是開放式的，這樣方便加盟者的參觀與學(xué)習(xí)，如果用傳統(tǒng)人工生產(chǎn)，很難始終保持一個標(biāo)準(zhǔn)化，干凈的生產(chǎn)條件。使用全自動小型烙饃機(jī)一舉多得，的生產(chǎn)能力可使原料生產(chǎn)及時供應(yīng)，改善加工廚房條件，保持后廚整潔衛(wèi)生。為關(guān)鍵的是，全自動小型烙饃機(jī)生產(chǎn)烙饃標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，大小可控，能精準(zhǔn)的控制每個烙饃的大小，無論烙饃連鎖店有多少個。