如果說(shuō)紫薯所具有的特色營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么當(dāng)屬其所具有的“花青素”，研究表明，花青素是一類(lèi)抗氧化，可幫助對(duì)付基（許多證據(jù)表明基可脂肪、蛋白質(zhì)和核酸的氧化損害，是一些如、心血管和性的重要病因）。 　　紫薯比紅薯多的是花青素。營(yíng)養(yǎng)師指出，紫薯與常見(jiàn)的紅薯、白薯相比，期蛋白質(zhì)、糖分等都無(wú)太大區(qū)別，不同的是他的顏色。紫薯呈現(xiàn)的紫色，主要源于其含有的“花青素”?；ㄇ嗨厥且淮箢?lèi)，廣泛存在于所有深紅色、紫色或藍(lán)色的蔬菜水果中，比如葡萄、黑莓、無(wú)花果、櫻桃、茄子、紫甘薯、藍(lán)莓、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑（紅）米等植物的組織中。 　　不要盲目追求吃紫薯的功。近年來(lái)，許多說(shuō)法提倡吃“顏色深”的食物，如紫薯、紫甘藍(lán)、黑米以及神色水果如藍(lán)莓黑莓等，都與其含有不同程度的花青素有關(guān)。其實(shí)，平衡膳食，追求種類(lèi)豐富的飲食總是飲食的原則。大眾不應(yīng)認(rèn)為某種食物有作用，就一味多吃這一種食物以達(dá)防病，食物就是食物，各有各的優(yōu)點(diǎn)擅長(zhǎng)，都含有各種是需要的營(yíng)養(yǎng)成分。現(xiàn)在我們樂(lè)農(nóng)紫薯種植合作社大量銷(xiāo)售紫薯苗紅薯苗，有濟(jì)薯26、龍薯9、西瓜紅等優(yōu)質(zhì)品種，歡迎前來(lái)選購(gòu)。

如何實(shí)現(xiàn)甘薯苗高產(chǎn)栽培甘薯是塊根作物，具有高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)豐富、用途廣泛的特點(diǎn)。在種植結(jié)構(gòu)中，成為火爆作物。怎樣才能使甘薯苗從甘薯實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)呢。（一）平衡施肥、起壟種植據(jù)試驗(yàn)，生產(chǎn)1000kg薯塊，需吸收N素4-5kg，P2O5O為3-4kg，K2O為7-8kg，因而施足、配全肥料是甘薯豐產(chǎn)的重要條件。 　　施肥應(yīng)做到前期肥效快，秧苗早發(fā)；中期肥效穩(wěn)，壯而不旺；后期肥效長(zhǎng)，植株不早衰。高產(chǎn)田一般應(yīng)畝施有機(jī)肥4000kg以上，尿素10kg，二銨20kg，25kg。施肥宜在作壟時(shí)條施為宜。甘薯高產(chǎn)土壤的特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)疏松，空隙度大，透氣性能好，氧氣供應(yīng)充足，能透水能排澇。 　　結(jié)合深耕起壟栽培，能土壤的理化性質(zhì)。壟突出地面既有利于雨季排水，還有得于有機(jī)分解，并且能使白天吸熱快，地溫，夜間散熱快，晝夜溫差大，有利于甘薯生長(zhǎng)和根系積累養(yǎng)分。起壟時(shí)要做到壟形肥胖，壟溝窄深，壟面平，壟土踏實(shí)，無(wú)大垡和硬心。紫薯苗

　壟株間距均勻可為每個(gè)植株提供平等的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)會(huì)，有利于整體平衡生長(zhǎng)，結(jié)薯大小均勻，不僅達(dá)到高產(chǎn)目的，而且會(huì)顯著商品薯率?？购盗羧~水平栽插法有什么優(yōu)點(diǎn)。甘薯的葉面積比較大，蒸騰作用強(qiáng)，正常條件下需要大量的水分供其調(diào)節(jié)，特別是在春季干旱條件下需水量更多。 　　而剛栽插過(guò)的薯苗根系尚未形成，如果此時(shí)將大部分葉片在土壤表面，僅靠埋入土中的莖部難以吸收足夠的水分，結(jié)果造成葉片與莖尖爭(zhēng)水，在陰雨天還好一些，遇到晴熱高溫天氣時(shí)莖尖呈現(xiàn)萎焉狀態(tài)，返苗期向后推遲，嚴(yán)。 　　留三葉還保證了地上部生長(zhǎng)均勻一致，克服大小株現(xiàn)象，有利于商品薯率，平衡增產(chǎn)。甘薯結(jié)薯一般集中在四葉節(jié)，在栽插時(shí)提倡入土的薯苗基部呈水平狀，使基部節(jié)間不要太深，促進(jìn)更多節(jié)間結(jié)薯，薯塊的分布空間，有利于產(chǎn)量。紫薯苗