能夠增強(qiáng)血管彈性，保護(hù)、降高血壓、高血糖、高血脂；、心和中風(fēng)的發(fā)生；、增強(qiáng)免疫能力來(lái)抵御各種，有作用；、感冒的和縮短時(shí)間；、具有抗突變的?。 　　與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護(hù)大腦。花青素，據(jù)實(shí)驗(yàn)一個(gè)70公斤體重的人連續(xù)半年每日服用35000mg的花青素也未發(fā)現(xiàn)不良反應(yīng)。歐洲人稱花青素為“口服皮膚”；（12），可做食品色素，目前食品工業(yè)上所用的色素多為合成色素，幾乎都有一些副作用，長(zhǎng)期使用合成色素會(huì)危害人的，因此花青素就大有發(fā)展前途。 　　科學(xué)家認(rèn)為：花青素的發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用使人類從20世紀(jì)的、維生素時(shí)代，進(jìn)入到21世紀(jì)的花青素時(shí)代。紫薯除了含花青素外，還含有多種維生素、酸、微量元素、纖維素、粘多糖等營(yíng)養(yǎng)成分。的巴馬、三亞南山村、和的沖繩島大宜味村等長(zhǎng)壽村，都是以甘薯等粗糧為主食,甘薯是公認(rèn)的長(zhǎng)壽食品。紫薯苗

紅薯苗施肥要施足基肥、早施苗肥、重施壯株結(jié)薯肥的原則。一般基肥每公頃施腐熟的廄肥7500～250千克、尿素37．5千克、磷肥150千克、草木灰750千克，條施或穴施。栽后10天左右施提苗肥，每公頃施腐熟優(yōu)質(zhì)的糞水一般在250千克或尿素37．5千克，兌水穴施。 　　甘薯苗種植時(shí)的注意事項(xiàng)甘薯是紅薯的統(tǒng)稱，現(xiàn)在種植地瓜的也不僅僅只是種植紅薯，甘薯也是種植的一部分。下面給大家介紹一下甘薯苗種植的注意事項(xiàng)。淺栽。由于土壤疏松、通氣性良好、晝夜溫差大的土層有利于薯塊的形成與，因此，栽插時(shí)薯苗入土部位宜淺不宜深，在保證成活的前提下宜實(shí)行淺栽。 　　淺栽深度在土壤濕潤(rùn)條件下以5~7厘米為宜，在旱地深栽也不宜超過(guò)8厘米。但在陽(yáng)光強(qiáng)烈且地旱的條件下，要注意如果過(guò)淺栽插，因地表干燥和蒸騰作用強(qiáng)烈，薯苗難長(zhǎng)根，莖葉易枯干，缺苗，應(yīng)考慮適當(dāng)深栽等措施。薯苗入土節(jié)數(shù)。紫薯苗