廚房燃料分為三種：名列前茅稱醇基燃料，也就是現(xiàn)在百分之九十五的公司所做的產(chǎn)品，取名不一樣～氫碳油～碳氫油～復合油～油中油～能量油～能源油，巨能油，超牛油，油霸王等等……，成本在1.8元每公斤左右，以甲醇原料為主添加一定比例的水，熱值3800左右，明火可點燃，屬于?；吩诋?shù)夭荒芎戏ń?jīng)營，市場混亂不利于使用。第二，植物油，也就是生物柴油以脂肪酸甲酯為主，熱值 9000左右比醇基燃料耐燒，明火點不著，不屬于?；?，成本價和市場柴油不相上下，燃燒有煙氣溫低于五度凝固不可使用，即便是改良產(chǎn)品加了降凝劑價格更是離譜不便于客戶難于接受。第三，無醇燃料，廚房植物燃料油，使用成本低于甲醇燃料，熱值10000+，明火點不著，經(jīng)貨物危化特性鑒定不屬于?；罚灰兹家妆膊皇强扇计?，無腐蝕，無放射性危險，運輸包裝無要求，比甲醇燃料耐燒，燃燒無氣味，此產(chǎn)品利于更利于商家接受可降低成本。無醇燃料是這年新研發(fā)的廚房燒火燃料，熱值12000大卡，主要成分是可再生植物油脂提取而成，因其具有明火無法直接點燃，所以使用起來特別，并且因不含甲醇，不屬于易燃易爆?；?，目前無醇燃料屬于大力扶持的新能源燃料，是一種清潔環(huán)保型的能源燃料。無醇燃料比醇基燃料耐燒，節(jié)省，燃燒后無煙，無味，無積碳，充分燃燒，無殘留物殘留。廚房專用無醇燃料因不屬危險品，所以運輸沒有特殊要求，一般普通噸桶或者是塑料桶即可，運輸過程普通車輛即可。目前無醇燃料是新出的廚房燃料主要是代替甲醇燃料和液化氣使用，是一種替代甲醇燃料的新型能源綠色廚房燃料。目前我國大力提倡使用新能源，而無醇燃料是目前真正的綠色環(huán)保新能源燃料。新能源無醇燃料是以普通化工品為基礎原料，經(jīng)科學調配、合理改性而成的一種新式環(huán)保液體燃料，和核能、太陽能、風力能、水力能相同，歸于新能源?？商娲烊粴?、液化氣、柴油等用作、學校、企業(yè)食堂的廚房燃料，也可作為工業(yè)燃料如、鍋爐燃料等用于汽車行業(yè)及工礦企業(yè)。新能源無醇燃料近幾年發(fā)展迅速，現(xiàn)在技能現(xiàn)已老練，憑借環(huán)保節(jié)能兩大優(yōu)勢，了市場的一致認可，在替代能源方面戰(zhàn)略意義。

其實廚房植物燃料油的品質判斷大概從以下幾個指標綜合判斷：1. 從顏色判斷：廚房植物燃料油大致分為無色、淡黃色、深褐色和黑色，一般顏色越淡品質越好。2. 從味道判斷：品質好的廚房植物燃料油是無色無味，聞起來是沒有刺鼻氣味的。3. 看密度，油品類的東西，密度越小越好，晃動瓶子可以觀察里面液體的流性。4.從熱值判斷，燃料準確的熱值是需要有熱值機來測試的，這種很為準確5. 從積碳來看，好品質的廚房植物燃料油燃燒充分，燃燒過后幾乎上有沒有殘留物好品質的廚房植物燃料油雖然價格要貴一些，但是相差不多，如果餐飲后廚使用建議一定要選用品質好的。問：無醇燃料油的配方是什么？需不需要專用設備加工。以植物油為輔料，添加其他溶劑混合而成的，加工設備很簡單，不需要專用的設備，一個桶和循環(huán)泵就可以了問：植物油和甲醇、醇油的區(qū)別是什么，需要么？植物油和甲醇很大的區(qū)別就是明火點不著，不屬于?；?，普通貨車就可以運輸，不需要問：植物油有家用灶具么？可以改裝么？又沒有配件廠家。植物油燃料目前沒有家用灶具，飯店用的植物油燃料灶具可以改裝，但是改裝技術并不成熟，改裝成本比較高