花期防霜凍：梨樹開花早，花期多在晚霜前，極易受晚霜危害，梨花受凍后，雌花蕊變褐，干縮，開花而不能坐果，防霜的辦法有以下幾種：1.花前灌水，能降低地溫，延緩根系活動(dòng)，推遲花期，減輕或避免晚霜的危害。2.樹干涂白，花前涂白樹干，可使樹體溫度上升緩慢延遲花期3-5天，避免或減輕霜凍危害。 　　當(dāng)氣溫有可能降到-2℃時(shí)就要防霜，常用的熏煙材料有鋸末、秸稈、柴草、樹葉等，分層交錯(cuò)堆放，中間插上引火物，以利點(diǎn)火出煙，熏煙前要組織好人力分片專人值班，在距地1米處掛一溫度計(jì)，定時(shí)記載溫度，若凌晨溫度驟然降至0℃時(shí)就應(yīng)點(diǎn)火熏煙，點(diǎn)火時(shí)統(tǒng)一號(hào)令同時(shí)進(jìn)行，點(diǎn)火后要注意防止燃起火苗，盡量使其冒出濃煙，并注。 　　也可利用防霜煙霧劑防霜，其配方常用的是硝酸銨20-30%，鋸末50-60%，廢柴油10%，細(xì)煤粉10%，硝酸銨、鋸末、煤粉越細(xì)越好，按比例配好后，裝入鐵筒內(nèi)，用時(shí)點(diǎn)燃，每畝用量2-2.5千克，注意應(yīng)放在上風(fēng)頭。 　　3.熏煙防霜，熏煙能減少土壤熱量的輻射散發(fā)，起到保濕效果，同時(shí)煙粒能吸收濕氣，使水汽凝成液體而放出熱量，提高地溫，減輕或避免霜害?；ㄆ趹?yīng)當(dāng)收聽當(dāng)?shù)氐奶鞖忸A(yù)報(bào)。一、梨樹腐爛病主要為害主枝和側(cè)枝的樹皮，造成腐爛。

　梨樹要將基肥與土拌勻，第2年施肥時(shí)換到植株另一側(cè)2、追肥共分兩次。次是在開花后至幼果形成期以氮肥為主；另在開花前、幼果期、果實(shí)膨大期各噴1次瓜果壯蒂靈，可提高果實(shí)膨大活力、保果、壯果。第二次是果實(shí)形成后以磷鉀為主。目前是促進(jìn)基生枝生長(zhǎng)充實(shí)，奠定來(lái)年高產(chǎn)基礎(chǔ)。3、樹莓喜濕潤(rùn)耐旱不耐澇忌水漬。天旱澆水時(shí)土壤濕度60％、深度達(dá)到40cm即可以適量多次為宜。夏季澆水時(shí)間選擇在下午4點(diǎn)氣溫下降以后。原則是旱能澆澇能排。在北方入冬前澆一次封凍水，用護(hù)樹噴涂樹體全身，可迅速形成一層保護(hù)膜，以提高樹體越冬能力。二、修剪修剪分三次，次修剪是在定植時(shí)，苗木成活以后，對(duì)過(guò)密的細(xì)弱枝、破損枝要齊地剪除。當(dāng)年新梢長(zhǎng)至40至60厘米時(shí)，對(duì)密度較小的植株可進(jìn)行10厘米摘心，以促萌發(fā)新側(cè)枝，增加枝量。第二次是對(duì)基生枝（即當(dāng)年新梢）的修剪。對(duì)基生枝剪留在1.3至1.5米為宜，超過(guò)1.5米要進(jìn)行修剪，每株叢選留長(zhǎng)勢(shì)壯的基生枝6至8株，其余剪掉。第三次修剪是在采果結(jié)束后，對(duì)結(jié)果母枝要齊地剪掉。剪口用愈傷防腐膜及時(shí)封閉，以免病菌和侵染傷口，保護(hù)傷口愈合組織生長(zhǎng)。

另外，有的果農(nóng)將未經(jīng)腐熟的農(nóng)家肥施入果園，造成梨樹長(zhǎng)得高大，但只開花不結(jié)果；第二，排水不暢。梨樹開花期一般雨水過(guò)多，果園積水會(huì)使樹體生長(zhǎng)受挫，從而掛果少；第三，授粉樹欠缺。梨樹屬于異花授粉植物，品種內(nèi)授粉坐果率低。 　　梨為薔薇科梨屬植物，資源豐富，主要作經(jīng)濟(jì)栽培的國(guó)內(nèi)有5個(gè)種，分別為秋子梨、白梨、沙梨、洋梨和新疆梨。此外，杜梨（棠梨）、豆梨（鹿梨）、褐梨和川梨等野生種，常被用作梨的砧木。其中白梨適于冷凍干燥的氣候栽培，沙梨適于溫暖多濕的氣候栽培，是江淮流域栽培梨的主要種。 　　洋梨要求的氣候條件與白梨相近，適于在淮北地區(qū)栽培。白梨系統(tǒng)中的優(yōu)良品種主要有鴨梨、茌梨、雪花梨、碭山白酥梨等，在淮北黃河故道地區(qū)及江蘇通鹽地區(qū)表現(xiàn)良好。沙梨系統(tǒng)中的優(yōu)良品種主要有翠伏梨、黃花梨、幸水、筑水、新世紀(jì)、菊水、晚三吉等，在長(zhǎng)江流域及其以南地區(qū)表現(xiàn)良好。 　　洋梨系統(tǒng)的代表品種是巴梨適應(yīng)的氣候條件較窄，但有洋梨系統(tǒng)親緣關(guān)系的雜種如太平梨（鐵頭）、早酥等，在江淮流域及其以南地區(qū)有一定的分布面積，表現(xiàn)抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，且豐產(chǎn)性好。品種中國(guó)紅花酥梨，世界首例具有紅花、紅葉、紅果的梨樹優(yōu)良品種，其花、果艷麗，果實(shí)品質(zhì)上乘。 　　[1]梨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，除含有80%水分以上，含糖量大都在8%以上，多達(dá)20%左右。每100g鮮果含蛋白質(zhì)0.1g，脂肪0.1g，碳水化合物12g，鈣5mg，磷5mg，鐵0.2mg，胡蘿卜素0.01mg，硫胺素0.01mg，核黃素0.01mg，尼克酸0.2mg，抗壞血酸3mg。