“六月黃”作為尚未老練的蟹，外殼軟且薄，蟹肉不飽滿，含水量大，關(guān)于外部環(huán)境改動(dòng)的抵抗力差。各種原因形成了“六月黃”在運(yùn)送過程中，尤其是長(zhǎng)途運(yùn)送極易形成逝世，而死蟹是不能食用的。買不上高價(jià)，還要承當(dāng)運(yùn)送逝世形成的額外損失，作為接受市場(chǎng)化早的陽澄湖區(qū)域蟹農(nóng)，肯定清楚孰輕孰重。 雖然六月黃肉嫩鮮香，備受門客們青睞。然而，真正的陽澄湖蟹農(nóng)卻不舍得將六月黃撈起來吃，就連出售也是頗不甘愿，只因到了中秋前后，童子蟹完成后一次蛻殼，蛻變?yōu)槔暇毜拇箝l蟹，體重暴升，黃滿膏豐。吃六月黃的人是喜歡它蟹殼脆軟，吃起來小而精。再加上六月黃是童子蟹，蟹殼十分脆弱，在長(zhǎng)途運(yùn)送時(shí)損耗大，易逝世，因而歷年所賣六月黃的數(shù)量都十分有限。

生態(tài)蟹是大閘蟹口感和品質(zhì)的關(guān)鍵要素，所以標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖和水質(zhì)優(yōu)劣就顯得尤為重要。自2009年起陽澄湖鎮(zhèn)率先在全市實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化池塘改造，同時(shí)采用種植水生美人蕉、蓮藕等植物，并投放螺絲、花白鰱等動(dòng)物。通過標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖池塘改造，基礎(chǔ)設(shè)施、配套設(shè)備完善，以大閘蟹為主的特色水產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，得以統(tǒng)一管理、質(zhì)量把控，水域生態(tài)環(huán)境進(jìn)一步修復(fù)改善，水產(chǎn)品質(zhì)量及供給能力進(jìn)一步。 其次，針對(duì)市面上大閘蟹魚龍混雜，良莠不齊的亂象，相城區(qū)敢于亮劍，堅(jiān)持以“蟹”為導(dǎo)向，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。他們加大監(jiān)管力度，逐步形成大閘蟹體。開展線下“地理標(biāo)志”專項(xiàng)檢查、線上“蓮花”專項(xiàng)行動(dòng)等，通過統(tǒng)一合同、統(tǒng)一養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一飼料標(biāo)準(zhǔn)等，授權(quán)會(huì)員單位使用“湘城”牌商標(biāo)，統(tǒng)一印制專用防偽標(biāo)識(shí)、包裝。逐步形成“區(qū)域公共+企業(yè)+產(chǎn)品”的大閘蟹體。

每當(dāng)人們說到螃蟹二字時(shí)，毋庸置疑時(shí)間想到的肯定是我國(guó)舉世聞名的陽澄湖大閘蟹，俗話說九雌十雄，每到一年中的農(nóng)歷9月就是吃雌蟹的好時(shí)間段，10月是屬于雄蟹的。但大多顧客在挑選購(gòu)買大閘蟹時(shí)都會(huì)精打細(xì)算，個(gè)個(gè)兩眼帶光看著蟹們，仿佛能和每只過眼的大閘蟹碰出電磁感線，然后對(duì)眼的一只。現(xiàn)在顧客購(gòu)買的陽澄湖大閘蟹禮盒在保證每只蟹美味的同時(shí)，還能買到促銷價(jià)格，真是很贊呢！ 對(duì)于陽澄湖大閘蟹禮盒的規(guī)劃，首要商家都會(huì)給每個(gè)禮盒起上一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)纳唐访Q，例如:無蟹可擊，以此汲取顧客的眼球。對(duì)包裝盒的講究也是有的，蘇州是一個(gè)江南水鄉(xiāng)，所以大多在這出售的大閘蟹禮盒上都會(huì)帶有我國(guó)傳統(tǒng)文化的圖案規(guī)劃，例如，會(huì)用上古代女子的肖像，配上幾朵蓮花，就能讓這個(gè)禮盒帶上姑蘇特有的風(fēng)情。翻開看向內(nèi)部，肥美的大閘蟹規(guī)整的靜候著，期待給每一位食用者帶來回味無窮的味覺體會(huì)。一般禮盒內(nèi)部會(huì)有配套：蟹醋、姜茶、紫蘇包、蓄冷袋、食蟹工具等，其次陽澄湖大閘蟹的蟹腳都會(huì)綁有陽澄湖大閘蟹的標(biāo)牌還要用繩子捆好，在美味的同時(shí)，產(chǎn)品服務(wù)高質(zhì)量也是姑蘇陽澄湖得以自豪的一點(diǎn)。禮盒的類別會(huì)有很好的挑選:三對(duì)裝，四對(duì)裝，五對(duì)裝禮盒，且都是雄蟹和雌蟹平均分配，考慮的十分周到了。