虎振中西糕點(diǎn)培訓(xùn)藝術(shù)蛋糕A班： 1.生日蛋糕的基本手法：鮮奶油的打法、蛋糕拉坯的制作、蛋糕抹坯的聯(lián)系、蛋糕裝飾的種類、蛋糕裝飾的一般用料、蛋糕裝飾的手法、各種花邊花型的練習(xí)、藝術(shù)文字練習(xí)、蛋糕裝飾的布局、色彩搭配。2.鮮花的制作手法：八種蛋糕花邊制作、八種基本花朵制作（玫瑰花、菊花、五葉花、康乃馨、百合花、蝴蝶蘭）。3.十二種生肖制作（卡通鼠、卡通牛、卡通虎、卡通兔、卡通龍、卡通蛇、卡通馬、卡通羊、卡通猴、卡通雞、卡通狗、卡通豬）。4.人物制作：圣誕老人、老壽星、小雪人、小男孩、大熊貓、松樹、小浣熊、大象、仙鶴等。 藝術(shù)蛋糕B班： 1.陶藝蛋糕2.陶藝?yán)鞯案?3.仿真生肖4.卡通生肖 5.人物喜慶6.花卉 7.慕斯冰激凌蛋糕 西點(diǎn)全科班： 海綿類蛋糕（千層車輪蛋糕卷、綠茶海綿蛋糕）戚風(fēng)類蛋糕（相思毛巾卷、布丁蛋糕、虎紋雙色蛋糕） 重油蛋糕 （蜜紅豆蛋糕、濃情巧克力蛋糕）、塔/派類（海鮮胡蘿卜派） 干 點(diǎn) 類 （黃金 椰子球、蜂蜜西餅、核桃巧克力餅干）清 酥 類 （千層酥、蓮蓉酥、風(fēng)車酥） 面 包 類 （法式面包、甜面包、脆皮面包、丹麥面包） 其 他 類 （漢堡包、披薩、熱狗、三明治、蛋撻） 學(xué)生學(xué)習(xí)的產(chǎn)品種類個(gè)品種。所有菜品均由學(xué)員親自操作實(shí)習(xí)！ 目前在中國(guó)西點(diǎn)蛋糕行業(yè)越來越火熱，使得學(xué)蛋糕技術(shù)成了不少初高中畢業(yè)的90后男生女生的追求。學(xué)蛋糕技術(shù)是吃香的，不會(huì)愁就業(yè)困難，很多人都是從蛋糕技術(shù)發(fā)展成為了蛋糕研發(fā)人員。但是，首要的問題要考慮清楚：學(xué)蛋糕（學(xué)西點(diǎn)）是到蛋糕屋當(dāng)學(xué)徒好還是選擇蛋糕學(xué)校好？ 很多人覺得學(xué)習(xí)蛋糕可以找一個(gè)蛋糕屋當(dāng)學(xué)徒，這樣比較省錢，中西糕點(diǎn)培訓(xùn) 比較快，其實(shí)這是不對(duì)的，在面包房蛋糕店做學(xué)徒，你開始能夠做的就是打掃，真正的時(shí)間是不會(huì)讓你做的，既然他們讓你去做學(xué)徒，證明他們不缺師傅，缺的是打雜員。如果你指望師傅把自己的東西交給你，我想這是天方夜譚了，現(xiàn)在有多少人愿意無償共享自己的知識(shí)呢？何況他拿的是師傅的工資，不是老板的工資，除非你去的這個(gè)店是老板自己一個(gè)人，那也許會(huì)教你，較主要的是他要有空。所以綜合來說，在店鋪當(dāng)學(xué)徒學(xué)蛋糕是不靠譜的。

學(xué)校課程豐富多樣，從基礎(chǔ)的烘焙原理與技法，到進(jìn)階的創(chuàng)意糕點(diǎn)設(shè)計(jì)，再到高級(jí)的化蛋糕制作，層層遞進(jìn)，滿足不同水平學(xué)員的需求。你將學(xué)會(huì)如何巧妙地運(yùn)用各種食材，如何精準(zhǔn)地把握烘焙時(shí)間與溫度，如何賦予糕點(diǎn)獨(dú)特的造型與口感。 中西糕點(diǎn)培訓(xùn) 實(shí)踐是成長(zhǎng)的關(guān)鍵。在這里，充足的實(shí)操課程讓你有機(jī)會(huì)將所學(xué)理論轉(zhuǎn)化為實(shí)際成果。每一次的攪拌、河北張家口同城烘焙、河北張家口附近裝飾，都是你向?qū)I(yè)糕點(diǎn)師邁進(jìn)的一步。 當(dāng)你從這里畢業(yè)，收獲的不僅是精湛的烘焙技能，還有一份對(duì)糕點(diǎn)藝術(shù)的熱愛與執(zhí)著。無論是選擇自主創(chuàng)業(yè)，開設(shè)屬于自己的糕點(diǎn)店，還是進(jìn)入知名烘焙企業(yè)，或是成為一名自由的糕點(diǎn)藝術(shù)家，都將在這充滿甜蜜與溫馨的糕點(diǎn)世界里，綻放屬于自己的光彩，用雙手創(chuàng)造出令人陶醉的美味，傳遞幸福與快樂。