廚師專業(yè)學(xué)習(xí)時(shí)間的長(zhǎng)短一般根據(jù)每個(gè)人的具體情況而定，根據(jù)目前每個(gè)人的廚師基礎(chǔ)可以選擇相應(yīng)的專業(yè)，比如虎振烹飪培訓(xùn)學(xué)校有短期班、一年制、三年制的。所以只有首先確定自己的目前水平以及以后的職業(yè)定位去選擇相應(yīng)的專業(yè)。 除此之外，學(xué)廚師出師的時(shí)間還跟你的職業(yè)規(guī)劃你的發(fā)展目標(biāo)相對(duì)應(yīng)的，如果你想以后成為廚師界的高級(jí)管理人才或者以后開屬于自己的酒店飯店，那么你除了學(xué)習(xí)廚師技藝外還要學(xué)習(xí)餐飲管理、廚房調(diào)度、廚房管理等等知識(shí)，這樣才能核心競(jìng)爭(zhēng)力。 結(jié)合自身情況，更重要的是，要知道自己想要什么，想要向哪個(gè)方向發(fā)展，在這個(gè)前提下，就不能做決定了，舉例說明，如果一名學(xué)生年齡比較小，剛剛初中畢業(yè)，甚至沒畢業(yè)，那么在選擇的時(shí)候，建議選擇一個(gè)學(xué)期較長(zhǎng)的，這樣選擇的目的，一來學(xué)生年齡比較小，正是學(xué)習(xí)的年齡，趁著這個(gè)機(jī)會(huì)多學(xué)一些東西，對(duì)將來的發(fā)展有利；二是還是因?yàn)槟挲g，畢業(yè)后一般創(chuàng)業(yè)的比較少，都是選擇到各大飯店上班，那么從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來看，要想繼續(xù)自己，就要有堅(jiān)實(shí)的知識(shí)和技術(shù)。如果是年齡較大的學(xué)生，就建議學(xué)一個(gè)短期的，畢業(yè)后就業(yè)靈活，可以選擇自己創(chuàng)業(yè)，開一個(gè)小型飯店，自己又是廚師，又是老板；也可以選擇到一些中小型飯店擔(dān)任廚師。 這就是解釋剛才所說的，一定要明白自己的情況，知道自己想要什么。

人們的思想在逐漸的趨于現(xiàn)實(shí)，就拿很多單位在招聘人才的時(shí)候，也是如此，非?，F(xiàn)實(shí)，他們看的是所招聘對(duì)象的真才實(shí)學(xué)，不是擁有一個(gè)就能就業(yè)的。這說明什么，一切都在提倡實(shí)精神，沒有真才實(shí)學(xué)的人，是不能更好的就業(yè)的。學(xué)一門技能是很多剛走出校門的朋友經(jīng)常會(huì)選擇的一條路，無論是初中生還是高中生還是說大學(xué)剛畢業(yè)的學(xué)生，很多人都會(huì)選擇學(xué)一門自己感興趣的技能，往往初高中生人群會(huì)更大，而大學(xué)生如果專業(yè)對(duì)口也就是在進(jìn)入大學(xué)選擇了自己喜歡的專業(yè)可能不需要，但是專業(yè)不對(duì)口的還是會(huì)選擇一個(gè)技能進(jìn)行培訓(xùn)下，從而來充實(shí)自己，也為自己以后的生活提供一定的保障，而在選擇專業(yè)的時(shí)候大家都會(huì)關(guān)注一個(gè)問題，那就是學(xué)費(fèi)問題，這類人群往往對(duì)自己學(xué)習(xí)的這個(gè)階段需要的花費(fèi)還是比較在意的，比如現(xiàn)在廚師行業(yè)比較有前景，都會(huì)詢問學(xué)廚師一年一共需要花費(fèi)多少錢？ 學(xué)廚師要多久，學(xué)廚師要多少錢，這不是，關(guān)鍵是當(dāng)你學(xué)完廚師技能以后，能否順利的找到工作？如果你因?yàn)樨潏D某所廚師培訓(xùn)的學(xué)費(fèi)低廉，就沖動(dòng)的選擇這所廚師培訓(xùn)，釀成的苦果你只有打斷門牙往肚子里咽！目前金融危機(jī)，社會(huì)就業(yè)壓力的不斷增大，沒有一技之長(zhǎng)，確實(shí)很難在社會(huì)上立足！在當(dāng)今充滿競(jìng)爭(zhēng)和機(jī)遇的社會(huì)，學(xué)一門實(shí)用性強(qiáng)的技術(shù)才是立足之本！你只有選擇一所專業(yè)的烹飪培訓(xùn)學(xué)校，才能學(xué)到精湛的廚藝技能，也只有專業(yè)的廚師培訓(xùn)學(xué)校才能*提供就業(yè)。